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手料理
- 2014/11/10
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素揚げレンコンとレモン風味たまごタルタルのサラダ♡^^♡
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レンコン100㌘分程は皮を剥き
5ミリくらいの厚さにスライスしたら
少量のお酢を入れたお水にしばらくさらしておきます！
レンコンの水気をよーく拭き取り
200℃の油で 軽く色づくまで素揚げし
油をよーく切ってからお塩を軽く振ります！
ゆで卵を潰し
レモン汁 １／２こ分
マヨネーズ 大さじ１
刻みコネギ 大さじ１
塩胡椒 適量を混ぜたら
素揚げレンコンの上にかけ
お好みでレモンを絞りいただきます♪
(*^ー^)ノ
#サラダ #パーティーむけ！大量生産できるお料理ネタ #おやさい