*和モダン*梅ちりめん御飯と絶品しょうが焼きお弁当～♪

おはようございます(*^^*)

今日のお弁当は
久しぶりの

‘’和モダン‘’


( ´艸｀)


梅ちりめん御飯は

温かい御飯に
梅干しと
しらすと
刻んだ大葉と
白ゴマと

ほんだし少しで
味付けをしています…☆


ほんとは カリカリ梅を細かく刻み
いれたかったが
なかったー！・°・(ノД｀)・°・



御飯は梅干しでちょっくら梅アートをし
モダンさを出すため
シソ昆布を少し色どりでつかいました！



しょうが焼きは
昨日のポークステーキにもレシピを
少し乗せましたが

豚ロース肉一枚は筋切りをしたら
塩コショウで下味をつけ
小麦粉をはたき
ソテーします！

今日はシメジも途中から一緒にソテーしました！

ある程度焼いたお肉を一度取りだし
カットしてまたフライパンに戻し


お醤油
酒
みりん コサジ２

お砂糖 コサジ１
お酢 コサジ半

すりおろし生姜 適量を混ぜた
合わせダレを入れて
炒め煮からめました！


お酢が入ると
硬いお肉でも
お弁当の頃で冷めていても
お酢効果で柔らかいままでいてると
思いますよ！(b^-゜)


少しお酢をいれると
甘味が増すのでお砂糖の量も
少し減らせます！



(^_-)☆



#定番 #サッパリ！お酢を使った料理ネタ #お弁当