やさし～炒り卵が絶妙マッチ♪しらすとキャベツの和風焼きそば

娘っちのお昼ごはんは
これまたしらすを使い
あっさりやさし～和風焼きそば！

お年頃な娘っちに

‘’今日はこれから 菫ちゃんと会うから
ニンニクはやめて！ ‘’ と言われていて

焼きそばには大抵ニンニクを使用し
コテコテソースが定番な我が家だが
今日はニンニク禁止命令が出たため
あっさりな方向で作った
我ながら
うまうま焼きそばです♪

飲んだら後にもいいかも☆
( ´艸｀)



☆一人前☆


*市販の焼きそば麺は袋ごと レンチン一分！ 麺がほぐれ炒めやすくなります♪

*ふわふわ優しい炒り卵をつくります！
卵一個
お砂糖 コサジ１/２
マヨネーズ コサジ １
牛乳 コサジ１
ほんだし ひとつまみ

を ふんわり混ぜ合わせ
油をひいた フライパンをあたため
卵液を流しいれ
下や周りが固まりだしたら
火をとめ 2～３回ふんわりかき混ぜ
余熱で火をある程度通してから
取り除いておく！


*卵を取り出したフライパンに
マヨネーズ大さじ１強と
刻んだキャベツ(100㌘ほど)
長ネギ斜め切り (10センチ分くらい)
を入れ キャベツがしんなりするまで
中火で焦げないように炒めたら

麺
しらす(適量ですが今日は大さじ３強入れました)
お酒大さじ2
お水大さじ１
ほんだし コサジ１/2～１くらいの間！

を入れ

手早く炒め合わせたら
めんつゆ コサジ１
塩コショウ お好みであじつけし
刻んだ小口ねぎに
取り出しておいた炒り卵を加え
軽く混ぜ合わせたら完成～☆


しらすの塩気と
やさし～炒り卵の相性がさいこ～☆
(///∇//)～♪





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