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手料理
- 2014/11/09
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シュトーレンで心待ちに数える聖なる夜を♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 室温に戻したバターに砂糖を加えクリーム状に混ぜ、卵黄も混ぜる
- 2
- 1.に塩、粉類をふるいながら加え、中央にくぼみを作りドライイーストを入れて、牛乳を少しづつ混ぜ全体に粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
- 3
- 全体に混ざったら台に移し、なめらかになるまで約3〜4分位捏ねる。
- 4
- ドライフルーツはヨーグルトとはちみつを合わせたものに2日位漬け込んでおき洗い流して水気を取っておく。ナッツは適当な大きさに砕き乾煎りしておく。
- 5
- 生地にドライフルーツ&ナッツを混ぜ込み一次発酵させる。
- 6
- 一次発酵の終わった生地を軽く平らにしガスを抜いたら、打ち粉をした台の上で四角く伸ばし、両はしを少しづつ折り返し、更に片側を真ん中まで折り、もう片側を被せ、綿棒で形を整える。
- 7
- 180℃に余熱したオーブンで40分焼く。
- 8
- 熱いうちに溶かしバターを塗り、グラニュー糖、シナモンシュガーを振る。
- 9
- 冷めたら粉砂糖をたっぷりとふりかけラップに包んで室内保存。毎日一切れづつ楽しみながら味の変化を楽しみます。
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Xmasテーマのお料理募集の投稿です。
「フォトシネマ公募作品」
参加させていただきます♡
2014/11/8 投稿
「シュトーレンで心待ちに数える聖なる夜を」
orimama♪
アルコールアレルギーで
なかなか買って食べる事が出来ない
スイーツの数々…
シュトーレンもラム酒やブランデーが
効いていて、有名店のは難しい@@
自分で焼き始めて4回目の冬。
少し早いけど今年も焼きあがりました♡
#おもてなし #家族・大勢で食べたいお料理ネタ #粉もの