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手料理
- 2016/04/06
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高加水湯種☆アールグレイ角食☆
レシピ
作り方
- 1
- こね終わり☆プルンとしているけど、ベタベタ過ぎる感じではないよ。なんとか丸めてボウルにin☆
- 2
- オーバーナイト発酵するので、イーストは少な目にしていました…が…寝坊した😵ぱんぱんに膨らんでて、次男がペンってやったら少ししぼんだの(笑)前日↓も一次発酵、脱走仕掛けの生地に驚いたんだけど2日連続でやっちまったわ😅
- 3
- 焼き上がり…いつも通り、型下1.5㌢のところで蓋をしたんだけど…そういや、イースト少なめにしていたんだったわ😲角がない坊主になっちゃったぁ（。ノωノ）
- 4
- こちら一日前に焼いたもの、冷凍された湯種を解凍してこねた生地…実家行ってて帰ったらこんなんなってました∑(OωO; )気温高くなってきたから、発酵時間の読みがくるってきたわ💦
- 5
- でも、まぁなんとかきれいに焼けた(≧∇≦)b
- 6
- 湯種のパンは冷めたら少ししぼむけど(〃ω〃)しっとりふわんで美味しいね♪上の高加水湯種の食パンとこの食パン、食べ比べセットにして、お向かいさんにおすそ分けしました☆
- 7
- 昨夜の主人の夜勤弁当にも使いました♪玉子サンドとハムチーズサンド☆
- 8
- 公園内を歩いていると、空全体が桜できれいでした🌸
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昨日は、小学校の裏山で桜を見てきました☆
山のてっぺんに公園があって桜の枝がいっぱい広がっているので、公園内はピンク色に煙っています(≧∇≦)bすごくきれいでした🌸
今日は夜から雨になるみたいなので、桜散っちゃうわね…
ってことで、今日は初挑戦の高加水湯種の食パンと、いつもの湯種食パン食べ比べ(≧∇≦)b
マリンちゃんのアールグレイ角食を1.5斤用に変えて作りました←我が家の蓋付き型は1.5斤しかないの…
粉量400㌘にして、ベーカーズパーセントで計算しました♪
高加水湯種！
カットするときもふわふわすぎてやばいわね(〃ω〃)
食べたらしゅわっ！ふわっ！もっちりん♡
ウマーーー(・∀・)ーーーーイ☆
高加水湯種！
昨晩また仕込んで冷蔵庫に( ´艸｀)
朝、本こねして一次発酵中。
マリンちゃん、素敵なレシピをありがとうヾ(o´∀｀o)ノ #お花見に持っていきたい♪みんなで食べたいお料理ネタ