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手料理
- 2014/12/03
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柿ジャムとレーズンのケーキ☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵は黄身と白身に分けておく。
- 2
- ボウルに柔らかくしたﾏｰｶﾞﾘﾝと粉砂糖の2/3を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかり混ぜ、さらに卵黄を1個ずつ入れて混ぜる。
- 3
- 柿ジャムを加えて混ぜる。
- 4
- 卵白は別のボウルで角がたつまで泡立て、残りの粉砂糖を入れさらに混ぜる。
- 5
- ﾏｰｶﾞﾘﾝ、粉砂糖、卵黄を混ぜたボウルに卵白の半分量を加えてヘラで混ぜる。
- 6
- 薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをあわせてふるいいれ、サックリと混ぜて、残りの卵白を加え混ぜる。←ｺｱﾝﾄﾛｰとﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも加えて混ぜる☆
- 7
- レーズンを加えて軽く混ぜたら型に流し入れる。
- 8
- 数回10㌢くらいのとこから落とし、空気抜きをし、全体を平らにする。
- 9
- 170℃のオーブンで50分焼成☆
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計算で頭使うし、糖分補給しないとね(笑)
って、昨日の晩、ご飯とお弁当作りながら不精してホームベーカリーで混ぜたの…（我が家のホームベーカリーはケーキコースがあるんです）
で、混ぜ終わった生地を型に入れて焼いたのだけど…
ちゃんと生地が混ざってなかったのか、今朝カットしたら所々生焼けっぽい？
朝、もう一度焼きました(；´Д｀)
今度はいつもの作り方で！
ふんわりで美味しく焼けてて良かったよ～(*´Д｀*)
先日作った柿ジャムを生地に加えてみました！
レーズン入りは子供たち食べないので、クルミでも入れてまた焼こうっとヾ(o´∀｀o)ﾉ
#おもてなし #子供達にも大好評！わがやの自慢の一品ネタ #おかし・デザート