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手料理
- 2014/04/26
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掘りたて筍で♡あっさりと若竹煮♪
もぐもぐ! (1)
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下ゆでは、掘りたてなのでえぐみがなく
「米ぬか入れなくてもいいよ！」と言われ水だけで湯がいても苦味もなく柔らかく炊けました♪
筍の味を味わえるように、かつをと昆布出汁で薄味で煮て、新わかめは火からおろしてから出汁に漬けるだけ♪わかめも肉厚で美味しかった♡
木の芽買うの忘れて残念(≧▽≦)ゞゞ #おやさい