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手料理
- 2015/04/21
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ピタパンと相性抜群！イスラエルのディップ三種盛り合わせ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ヒヨコ豆の水煮はザルにあけて洗う。
- 2
- クミンシードはオリーブオイルと弱火にかけて十分に香りを出す。冷ましておく。クミンパウダーを使う場合は、この行程は必要ないです。
- 3
- 材料を全て合わせてミキサーにかける。途中少しずつ水を足しながら、何度かに分けてかける。味をみながら調整する。
- 4
- 盛り付けたら真ん中を窪ませてオリーブオイルとパプリカパウダー、黒胡椒をかける。
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そのピタにぴったりなディップを作りました。お馴染みのフムス、パプリカとトマトで作るマッブハ、焼きナスで作るババガヌシュです。三種ともイスラエル料理の典型的な、野菜主体のヘルシーなディップです^ ^♪
もちろんワインやビールにもよく合います〜
ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
材料全て記載できないので、フムスのみ写真付きで載せます。 #世界の料理 #おやさい