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手料理
- 2015/02/17
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しっとり〜♡ヨーグルトバナナパウンド♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パウンド型に敷紙を敷くか、バターを塗り小麦粉を叩いておく。バナナはフォークで粗く潰してラム酒をかけておく。バターはポマード状にしてマヨネーズ、ブラウンシュガー、上白糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
- バニラオイル→卵黄→ヨーグルト→サラダ油の順に加えて、その都度よく混ぜる。
- 3
- ラム酒に浸したバナナを混ぜる。
- 4
- ベーキングパウダーと合わせてふるった小麦粉の半量を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
- 卵白にグラニュー糖を三回くらいに分けて加えながら、角が立つまで泡立てる。
- 6
- 泡立てた卵白の半量を混ぜる→残りの小麦粉を加えて切り混ぜる→残りの卵白を混ぜる。
- 7
- 型に流し込んで、数回落として空気を抜く。表面を慣らして、180度のオーブンで35分くらい焼く。
- 8
- 生クリームにグラニュー糖とコアントロー（オレンジリキュール）を加えて、八分立てくらいに立てる。シナモンパウダーを振る。
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元々は藤野真紀子さんのレシピですが、配合を変えてます。
パウンドケーキにしてはバターが少なめですが、全く問題なし！翌日も美味しいパウンドケーキができました^ ^ #お子様 #おかし・デザート