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手料理
- 2015/01/12
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ナポリのおつまみ揚げパン♪ゼッポリーネ レシピあり
レシピ
作り方
- 1
- 上記の材料を全部併せてお箸でぐるぐる混ぜる。よく混ざったら、そのまま発酵二倍くらい。
- 2
- こんな感じ。あまりブワッと発酵してなくても気にしないで大丈夫です。
- 3
- アイスマッシャーがあると便利ですが、なければスプーンを二本使って形を整えながら揚げていく。
- 4
- 揚げ油は終始低温で（160度）
- 5
- プックリ膨らんで、白と緑がキレイに見えるように揚がったら出来上がり〜o(^▽^)o 生海苔によって塩加減が違うので、一つ食べてみて足りないようなら塩をパラパラします。
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ペコリで何度か投稿してるゼッポリーネ^ ^♪
シャンパンかよく冷えた白ワインとよく合います♡ #おつまみ #粉もの