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手料理
- 2014/12/28
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ビールにも子供のおやつにも♪チェダーチーズクッキー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- チェダーチーズは塊をピーラーで削る。シュレッドタイプは使わないでね。捏ねるときまとまりません。
- 2
- ボールに削ったチェダーチーズ、室温に戻したバターとサラダ油を混ぜる。
- 3
- 黒胡椒と好きな香辛料を適量加える。今日はパプリカパウダー、ディジョンマスタード、ニンニクのすりおろし少し。水を小さじ一程度加えてよく混ぜる。
- 4
- 中力粉（強力粉と薄力粉を半々に混ぜたものでもOK）を加えて切るように混ぜる。
- 5
- 手で粉っぽさがなくなるまで捏ねる。あまり捏ねる必要はなし。
- 6
- 生地を二つに分けて、四角に伸ばしてラップで包む。冷蔵庫で3時間くらい冷やす。
- 7
- スケッパー等でカットして天板に並べ、180度のオーブンで20分くらい焼く。
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ウチの息子はこのおやつが大好きで、生地を伸ばしてる最中から「もうコレ食べてもいい？ねぇ、食べてもいい？」って聞いてくる(@_@)無理だっつーの(u_u)
もちろんビールのおつまみにもオススメですo(^▽^)o
作ってから丸一日くらい経つと、食感も味も更に良くなります^ ^♪ #おつまみ #粉もの