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手料理
- 2016/07/11
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お鍋ひとつ！ ガーリックミルクのスープパスタ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・基本的にお野菜は何でも良いですが、今回使用したお野菜がこのパスタとの相性は最高です。◎ナスがトロトロになってとても美味しいですよ♪是非加えて作ってみてください。。。
- 2
- ・ナスは皮を剥きサイコロ状にカットして灰汁抜きをします。・しめじは手で裂き、にんにくはみじん切り、ソーセージは斜めにスライスして用意します。・玉ねぎは薄切りにします。
- 3
- ・お鍋に大さじ1のオリーブオイルをひき、バターとにんにく（みじん切り）を加えてから弱火にかけます。
- 4
- ・にんにくの香りがたったら、玉葱とソーセージを加え軽く炒めたます。
- 5
- ・しめじとナスを加え軽く炒めて油をなじませます。※この後に煮込みますので完全に火を通さなくでも大丈夫です。
- 6
- ・500ccのお水とコンソメを加えて強火にかけます。
- 7
- ・沸いたらパスタを半分に折ってお鍋に入れて茹でます。※中の強火で茹でてください。鍋底にパスタが付く場合がありますので時々かき混ぜてください。
- 8
- ・パスタがお好みの茹で加減になったら、牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせます。
- 9
- ・塩とブラックペッパーで味を調えてから火を止めます。・チューブのニンニクを加え混ぜ合わせます。（必ず火を消してから加えてください。）
- 10
- ・器にパスタ、スープを盛り付けてイタリアンパセリを振りかけて完成です。
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夏バテ防止パスタです♪
にんにくと牛乳のスープ仕立てなのですが
この時期に熱々で食べるとパワー全開？ 毛穴全開？ になりますよ♪
結構なにんにく臭なので休日前が良いかもです。。。
ぷは～っ・・・(笑)。 #カフェメシ #パスタ