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手料理
- 2016/11/01
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さつまいもスフレ
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは、皮を剥いて1センチ角に切る
- 2
- 小鍋に、さつまいもと牛乳を入れる(100ccとは別に適量)
- 3
- さつまいもが柔らかくなったら潰す
- 4
- バターは常温、砂糖半分を入れて滑らかになるまで混ぜる
- 5
- バターのボウルの中に、振るった小麦粉→牛乳を入れて混ぜる
- 6
- 卵は、黄身と白身に分けておき、黄身を混ぜたら、5のボウルに入れて混ぜる→さつまいも投入して混ぜる
- 7
- 白身に、残りの砂糖を入れて、メレンゲにするツノが出来るまで
- 8
- 5のボウルに、メレンゲを2回に分けて混ぜる、サックリと…
- 9
- 型に入れて180°で予熱したオーブンで湯煎焼き、50〜60分焼く
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半分をスフレ
半分を、サラサラ大学いもにしたよ〜笑