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手料理
- 2017/10/19
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りんごジュースとクランベリーでさわやか♪全粒粉入りクッキー
レシピ
作り方
- 1
- クランベリーは、刻みます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 2
- ボウルに薄力粉、全粒粉、きび砂糖を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
- 3
- 菜種油を加えスケッパーやゴムベラでざっと混ぜてから手ですり混ぜ、さらさらの状態にします。
- 4
- 豆乳とりんごジュースを加え、再度スケッパーなどでざっくり混ぜ、クランベリーも加えて折りたたむようにしてまとめます。
- 5
- まな板の上などに打ち粉（分量外）をして 4.を取り出し、麺棒で7mmくらいの厚さにのばして型抜きします。
- 6
- 5.を天板の上に並べて豆乳を刷毛（適量/分量外）で塗り170℃に予熱したオーブンで19〜20分くらい焼き、天板の上でそのまま冷ましてできあがり。
もぐもぐ! (1)
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甘酸っぱいクランベリーとりんごジュースの香りがさわやかです (●≧艸≦)♡