あさごはん

今日は、曇り🌥️みたいで、朝だけど📷️が暗いです💦
.
.
.
今朝のあさごはん🍚
※卵かけごはん
※お味噌汁
※大根の糠漬け
※小魚酢
※山うどのごま和え
※蕨のお浸し
.
.
.
最近ハマってるTKGは、紀伊国屋さんのトリュフ醤油をかけて食べること😋💕
.
.
.
だし醤油を探していたら偶然みかけて、どんな味なのか気になって購入してしまいました。
.
結果⭕大正解🙆‍♀️
.
.
.
あとは、とろろに入れても美味しかった～！
.
TKGだけではなく色々使っているところです🎵
.
.
.
.
.
P4は、
実家の母が山から採ってきてくれた蕨、山うど、蕨のもじゃもじゃって、昔、発ガン性があるとかウワサで聞いたけど、ホントかどうかわかりませんが～とりあえず取ってみる。
.
そして、あく抜きには、茹でた蕨に火を止めてタンサン(重曹)をいれて一晩おく。
.
P8 こんなに煮汁が黒くなります。
.
これが、アクなんだろうな～
.
.
.
あとは、ガラス保存容器に入れめんつゆを適量いれて冷蔵庫保存します
.
.
.
.
.
食べ方も好みだと思うけど、かつおぶしかけたり、生姜のすりおろしをのせたり～
生姜は、やはり生のものじゃなきゃ美味しくないので、その都度すりおろしですね！(今回は、やってないですが、、、)
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
#朝ごはん
#おうちごはん
#地味ごはん
#和食
#TKG
#山菜料理
#おうちごはんlover
#IGersjp
#wp_deli_Japan
#wp_deli_recipe
#foodphoto
#デリスタグラマー
#虹色スプーン
#てづくりごはん365
#ぽかぽかテーブル
#フーディーテーブル
#キッチングラム
#マカロニメイト
#cccphotolifelab
#still_life_gallery
#cookpad
#SnapDish
#私のおいしい写真
#おうちごはん革命
#おうちごはんで世界へエールを
#ぺっこにあ
#ファインダー越しの私の世界