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Snapdishの料理写真:おからのポテサラ風🎄
おからのポテサラ風
クリスマスっぽく飾ってみました 結果 メインの おからのポテサラ風 が隠れてます...
材料: 生おから 塩麹漬けきゅうり 塩もみきゅうりok 生ハム 普通...
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Snapdishの料理写真:塩麹の仕込み1日目
塩麹の仕込み1日目
塩麹仕込みの観察日記 美味しくできると良いな 今回も 金沢 東山にある老舗麹店 ...
材料: 麹 能登の塩 ミネラルウォーター
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Snapdishの料理写真:ビタントニオ発酵メーカーで塩麹
ビタントニオ発酵メーカーで塩麹
塩麹はいつも常温で作ってましたが 完成まで10日から2週間 途中かき混ぜたりと ...
材料: 乾燥米麹 塩 水
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Snapdishの料理写真:★塩麹で♪秋刀魚の炊き込みご飯★
塩麹で 秋刀魚の炊き込みご飯
旬の美味しい秋刀魚で炊き込みご飯を作りました 我が家の炊き込みご飯の定番 塩麹入...
材料: 秋刀魚 エラとワタを取り除いたもの お米 水 酒 塩麹 醤油...
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Snapdishの料理写真:塩だれチキン
塩だれチキン
少し前に作ったものですが中々出せずにいました 鶏胸肉を塩糀パウダーで揉み込み塩糀...
材料: 鶏胸肉 塩ダレ  塩糀パウダー 砂糖 鶏がらスープ 酒 ごま...
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Snapdishの料理写真:鶏むね肉の南蛮炒め
鶏むね肉の南蛮炒め
鶏むね肉が柔らかくなる事に味をしめて 糀甘酒で南蛮炒めにしてみました ゆずブレン...
材料: 鶏むね肉 塩麹 糀甘酒ゆずブレンド かんたん酢 醤油 にんじ...
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Snapdishの料理写真:海鮮塩豆乳炒め
海鮮塩豆乳炒め
ミルクスープのような炒め物です 自家製ミールキットとしてセットしてたのをジャジャ...
材料: 野菜 シーフード 液体塩麹 ガラスープ 生姜 豆乳
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Snapdishの料理写真:簡単時短♪ねぎま鳥
簡単時短 ねぎま鳥
簡単時短で美味しくできました 簡単レシピ 塩糀パウダー ネギ 鶏肉レシピ
材料: 鶏もも肉 塩麹パウダー サラダ油 ねぎ 醤油 みりん 酒 き...
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Snapdishの料理写真:鯖の塩麹焼き、がんもの炊き合わせ、ミラクルトマト  本日の大人ごはん
鯖の塩麹焼き がんもの炊き合わせ ミラクルトマト 本日の...
あ 買い物行ってないのでミラクルトマトにワカメトッピング
材料: トマト好きなだけ 塩適量 生姜みじん切り適量 大葉一枚位の千...
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Snapdishの料理写真:我が家の唐揚げ🍻
我が家の唐揚げ
今夜は飲みながら思い出話しをしよう おじいちゃんあんな事言うてたな おばあちゃん...
材料: 鶏モモ肉 塩コショウ 塩麹 酒 ニンニク 生姜 味覇 片栗粉
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Snapdishの料理写真:2000✨  塩麹で柔らか〜豚ヒレ肉のソテー バル&ココソース♪
2000 塩麹で柔らか 豚ヒレ肉のソテー バル ココソー...
塩麹漬けのお肉って そのまま焼くだけで美味しぃ 昨夜は 思いつきでバルサミコと ...
材料: 豚ヒレ肉 塩麹 バルサミコ酢 ココナッツオイル 胡椒
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Snapdishの料理写真:芋ようかん
芋ようかん
寒天なしの簡単芋ようかん お塩の代わりに塩麹パウダーを入れてみました SnapD...
材料: さつまいも きび砂糖 塩麹パウダー
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Snapdishの料理写真:とりとお豆腐の簡単ハンバーグ
とりとお豆腐の簡単ハンバーグ
材料さえあれば混ぜて焼くだけの簡単おかずなのに美味しくてヘルシー
材料: とりのひき肉 木綿豆腐 たまねぎ しお麹 しょうゆ麹 片栗粉...
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Snapdishの料理写真:牡蠣とケールの麹ポタージュ
牡蠣とケールの麹ポタージュ
ポタージュ 野菜スープ 発酵 酒粕 塩麹ポタージュ 牡蠣 ケール パーティー お...
材料: 牡蠣 ケール さつまいも 紅はるか 水 牛乳 塩麹 酒粕
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