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Snapdishの料理写真:牡蠣のベーコン巻きです。お酒でふっくら♪+醤油バターの香ばしさがぴったり☆
牡蠣のベーコン巻きです お酒でふっくら 醤油バターの香ば...
ベーコンが牡蠣の美味しさを包み込んで おかずにおつまみに 牡蠣の旨みを含んだ付け...
材料: 牡蠣 酒 片栗粉 牡蠣の下処理用 ハーフベーコン サラダ油 ...
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Snapdishの料理写真:唐揚げ定食(野菜ナシナシ)
唐揚げ定食 野菜ナシナシ
揚げ物 唐揚げ 揚げ焼き 米 汁 肉 ドーン 付け合わせの野菜を切らしていました
材料: 鶏モモ肉 しょうがすりおろし にんにく しょうゆ 酒 片栗粉...
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Snapdishの料理写真:えびとブロッコリーの炒め物です。パリッとワンタンがいいアクセントに☆
えびとブロッコリーの炒め物です パリッとワンタンがいいア...
中華っぽい仕上がりです 揚げワンタンをプラスすることで 見た目も歯ごたえも楽しい...
材料: 殻付きえび 酒 片栗粉 えび下処理用 ブロッコリーの小房分け...
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Snapdishの料理写真:「黒酢しょうが湯」で豚のしょうが焼き
黒酢しょうが湯 で豚のしょうが焼き
黒酢にハマってる訳じゃないけど 黒酢連続 玉露園さんの 黒酢しょうが湯 とお醤油...
材料: 豚ロース薄切り 片栗粉 油 黒酢しょうが湯 酒 しょうゆ 白...
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Snapdishの料理写真:鶏肉のグリルです。魚焼きグリルで簡単・ヘルシー&ジューシー☆
鶏肉のグリルです 魚焼きグリルで簡単 ヘルシー ジューシ...
魚焼きグリルで 余分な脂が落ちて 皮もパリパリになります 素晴らしいー
材料: 鶏もも肉 酒 味塩コショウ クレイジーソルト バジル オリー...
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Snapdishの料理写真:中国料理
宮爆蝦仁(大海老の唐辛子炒り付け)

梅田某老舗店料理の味コピ

レシピのコツに一部追記(12/6)

エピソード追記(11/21)
特に今は亡きオーナーの作る此の御料理は
最高でした。
しかし、現店の御料理も美味しいですよ。
(*´▽`)ノシ
中国料理 宮爆蝦仁 大海老の唐辛子炒り付け 梅田某老舗店...
レシピupしました m m 一応 海老チリの範疇ですが 所謂 いわゆる 通常の海...
材料: 海老 大粒冷凍物可 ブロッコリー 大蒜 生姜 共に刻み 韓国...
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Snapdishの料理写真:糀甘酒で簡単メンマ
糀甘酒で簡単メンマ
義母から下茹で済みの真竹を頂いたので 塩漬け発酵なしのメンマにしました 通常は砂...
材料: 筍 味覇 醤油 酒 糀甘酒の素 ごま油 ラー油
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Snapdishの料理写真:鶏つくねです。ごぼうの歯ごたえが楽しい♪甘タレに黄身を絡めて☆
鶏つくねです ごぼうの歯ごたえが楽しい 甘タレに黄身を絡...
高タン 低カロに ごぼうの繊維質 も 盛り沢山 付け合わせには 蒸しキャベツをぜ...
材料: 鶏ひき肉 ねぎのみじん切り ごぼうの粗みじん切り パン粉 酒...
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Snapdishの料理写真:ねぎと人参のきんぴら
ねぎと人参のきんぴら
今日は金曜日 週末買い物へ行くので今日は何とか冷蔵庫にあるものでおかずができない...
材料: ねぎ白い所 人参 ごま油 粉末だし みりん 醤油 白ごま
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Snapdishの料理写真:地元の食材を使って♬水掛け菜と豚肉のおかか和え
地元の食材を使って 水掛け菜と豚肉のおかか和え
こんばんは 大根葉の緑の投稿が終わってヤレヤレと思っていたのですが またもや緑の...
材料: 水掛け菜 菜の花でも可 塩 豚バラ薄切り肉 水 酒 鰹パック...
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉のぽん酢漬け焼き
鶏もも肉のぽん酢漬け焼き
味付け冷凍しておいた鶏もも肉 当日朝に出しておいて冷蔵庫で解凍 焼いただけ
材料: 鶏もも肉 酒 ぽん酢 塩コショウ 保存袋
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Snapdishの料理写真:チキンソテーのきのこソース添え
チキンソテーのきのこソース添え
ある日の晩ご飯のメニュー お財布に優しい鶏肉は皮までパリパリに焼いて きのこたっ...
材料: 鶏もも肉 塩胡椒 オリーブ油 玉ねぎ エリンギ マッシュルー...
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Snapdishの料理写真:サテ風 アーモンドバター🌝 #トレーダージョーズアーモンドバター
サテ風 アーモンドバター トレーダージョーズアーモンドバ...
今夜はガイヤーン風の焼き鳥に おしょ研で知り合ったかずさん 私と地元が一緒で道中...
材料: 鳥もも肉 ナンプラー 鮮度の一滴グルメダレかオイスターソース...
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Snapdishの料理写真:焼き大根とハンペンのそぼろあん掛け 〜笹岡シェフ考案〜
焼き大根とハンペンのそぼろあん掛け 笹岡シェフ考案
ほっこりとやさしいお味の大根に 車海老やウニ 帆立貝を乗せて 豪華に仕立てた 焼...
材料: 大根 皮をむき輪切りにし 固めに湯がいておく ハンペン 両面...
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