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Snapdishの料理写真:唐揚げ
唐揚げ
塩麹によって鶏モモ肉が柔らか い ムネ肉でも十分ジューシーな唐揚げが出来るよ
材料: 鶏モモ肉 塩麹 醤油タレ 酒 生姜 ニンニク たまご 小麦粉...
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Snapdishの料理写真:★塩麹で柔らかジューシ〜♪豚バラの和風焼き豚★
塩麹で柔らかジューシ 豚バラの和風焼き豚
豚バラブロックにフォークでプスプスして 塩麹入りの調味液に漬け込んで焼いたら と...
材料: 豚バラブロック 塩麹 酒 砂糖 醤油 ニンニク 玉ねぎのスラ...
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Snapdishの料理写真:醤油麹   日本糀協会レシピ
醤油麹 日本糀協会レシピ
醤油糀 甘酒用の改良長白菌の米糀使用 塩麹の10倍以上の旨味 なんて騒がれている...
材料: 米麹 醤油
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Snapdishの料理写真:常備菜①いつもの♪
常備菜 いつもの
茄子のナムル パスタサラダ セロリの塩麹漬け セロリの佃煮 またまたナムル
材料: 茄子 醤油 ごま油 おろしにんにく ごま
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Snapdishの料理写真:クリスマスに薬膳ローストチキン!
クリスマスに薬膳ローストチキン
鶏肉は体を温めるので寒い季節におすすめなお肉 薬膳では補気の食材です そして 補...
材料: 鶏骨付きもも肉 マーマレード 白ワイン おろし生姜 醤油 レ...
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Snapdishの料理写真:玉ねぎたっぷりん鯖のカレー南蛮~ヨーグルトタルタル
たけしの医療番組のレシピアレンジ
玉ねぎたっぷりん鯖のカレー南蛮 ヨーグルトタルタル たけ...
先日 TVで奥薗先生が作ってた玉ねぎサラダをアレンジして鯖のカレー南蛮に にんに...
材料: 鯖の身 米粉 玉ねぎ ニンニク ハチミツ レモン汁 塩 醤油...
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Snapdishの料理写真:塩麹豆腐とアボカドのサラダ
塩麹豆腐とアボカドのサラダ
チーズみたいな味になるはずだったけど 漬け込みが足りなかったかもしれません おか...
材料: アボカド 絹ごし豆腐 塩麹 わさび醤油
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Snapdishの料理写真:柔らかささみチーズ唐揚げ
柔らかささみチーズ唐揚げ
鶏肉 ささみ 唐揚げ ヘルシー チーズ ボリューム
材料: ささみ 米粉 卵 パン粉 とろけるチーズ あればシソ
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Snapdishの料理写真:新じゃがポタージュ☆ランチ
新じゃがポタージュ ランチ
ハトムギ 豆乳で作ったヘルシーポタージュです そえてあるのは スモークサーモン ...
材料: 新じゃが 小 11個 玉ねぎ コンソメ顆粒 茹でハトムギ 塩...
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Snapdishの料理写真:手羽中 世界の山ちゃん風
手羽中 世界の山ちゃん風
手羽先より 手羽中のほうが食べやすいので山ちゃんを再現してみました
材料: 手羽中 塩麹 薄力粉 醤油 酒 はちみつ 砂糖 みりん テー...
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Snapdishの料理写真:作る気しなくて…ばらちらし
作る気しなくて ばらちらし
函館に行っている間 沢山の励ましや応援のコメや気遣って見守って頂いた方々にお礼申...
材料: 米 水 だし昆布 寿司酢 干し椎茸 人参 油揚げ 干し椎茸の...
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Snapdishの料理写真:鮭とほうれん草のガーリックバターです。
鮭とほうれん草のガーリックバターです
醤油の代わりに醤油麹を使って作りました
材料: 生鮭 切身 ほうれん草 好きなキノコ バター 醤油麹 酒 ニ...
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Snapdishの料理写真:鶏手羽元のはちみつにんにく醤油焼き♪
鶏手羽元のはちみつにんにく醤油焼き
いいネーミングが思い浮かばず x x 材料そのまま 笑 鶏手羽元は カレーやスー...
材料: 鶏手羽元 にんにく チューブ オリーブオイル はちみつ 醤油...
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Snapdishの料理写真:醤油麹漬け豚ロースの甘酢タレ焼き☆
醤油麹漬け豚ロースの甘酢タレ焼き
こんにちは そろそろ新米の季節 今日は珍しくパンの投稿ではなく ご飯に合う我が家...
材料: 豚ロース肉 トンカツ用 醤油麹 油 酒 砂糖 酢 醤油 水
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