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Snapdishの料理写真:2016.2.7 朝ごはん…これにも、浅漬けの素 使いました💦
2016 2 7 朝ごはん これにも 浅漬けの素 使いま...
本日 快晴 朝メシ食べて たまには府中の街をプラプラするかな
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Snapdishの料理写真:あじのなめろう★
あじのなめろう
 
材料: 鯵 しそ みょうが 万能ねぎ あさつき しょうがすりおろし ...
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Snapdishの料理写真:魚介 DE カルパッチョ
魚介 DE カルパッチョ
 
材料: マグロ刺身 サーモン刺身 えんがわ刺身 レタス 酢 砂糖 は...
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Snapdishの料理写真:サーモンのパン粉焼きクリスマスリース
サーモンのパン粉焼きクリスマスリース
クリスマスっぽい 簡単な一品 クリスマス 焼く 炒め物 魚料理
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Snapdishの料理写真:本日[1月23日]の晩御飯
・アボカドとマグロと大根のマヨレンモソース和え(レシピあり)

・フライドオニオンのガーリックライス

・きぬさやの鰹節とツナゴママヨネーズ和え

・いかと貝割れ大根と大葉のマダガスカル産ブラックペッパーのマリネ

・いかの白ネギと豆苗のガーリックマヨオイスター炒め

・昨日の残りの筑前煮を
本日 1月23日 の晩御飯 アボカドとマグロと大根のマヨ...
 
材料: マグロ 刺身用 アボカド 大根 レモン汁 醤油 マヨネーズ ...
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Snapdishの料理写真:キハダマグロ  づけ
キハダマグロ づけ
 
材料: マグロ3 mm厚 漬け地 和芥子
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当
本日のお弁当
 
材料: 昆布 お酢 砂糖 塩 かぼす 乾燥蜜柑の皮 好みのお刺身やた...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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おもてなし 寿司ケーキ
 
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