ゆっくり発酵パン のレシピと料理アイデア

昨日焼いた食パンをトーストしました なんと ふわふわのまま ゆっくり二次発酵した...

シンプルなコッペパンは 使えますね テレワーク中の夫 息子のお昼にも便利です 自...

ロデヴ初挑戦 結果イマイチな出来 カットするまではボッコボコな気泡期待大だったの...

今日はフランスパン風のライ麦パンを 焼いてみました プチフランスパン風に クープ...

発酵餡子つくった時の小豆の茹で汁で酵母を起こしました 久しぶりにバゲット 焼きた...

HBで捏ね 焼き上げまで Bigスコーンは 高橋雅子さん のレシピより 外はゴツ...

今日 大型連休中の旦那の粋な計らいで数時間ではあるけど1人の時間が出来ました 急...

今日の酵母 です 最近 ペコリの中でも 天然酵母を育てる方が増ぇて嬉しぃです 昨...

レシピはチーズも乗せるのだけど クミンシードだけで焼成 生地にバジルペースト入れ...

久しぶりに少しのイーストでゆっくり発酵パンが焼けました なかなか余裕なくて 昨夜...

マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー フライドオニオン大好きなので ...

初めて レーズン酵母のおこし方をマリンさんに伺い チャレンジしてみました 5日間...

気温も下がり発酵もゆっくりな季節ですがゆったりした気持ちでパンを焼く事ができます

2晩熟成 いや 発酵遅くて 全体量控えめで室温が低くフルーツそのまま入れたのが理...