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Snapdishの料理写真:ボケロネスエンビナグレ《いわしの酢漬け》
May
ボケロネスエンビナグレ いわしの酢漬け
真鰯のお刺身で ボケロネス スペインバルで ボケロネスと言えばコレ 本当はカタク...
材料: いわし 塩 ワインビネガー りんご酢でも にんにくスライス ...
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Snapdishの料理写真:生しらすのカルパッチョ
生しらすのカルパッチョ
静岡県で食べるならシラスで しかも生シラスをさらに贅沢にカルパッチョ この一皿を...
材料: 生しらす 調味料A オリーブオイル マジックソルト しお お...
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Snapdishの料理写真:真鯛の43℃
真鯛の43
魚の生臭さを感じなくなる温度であり たんぱく質が凝固しないギリギリの温度で調理を...
材料: 真鯛の切り身 天然塩 あれば藻塩 オリーブオイル ロゼワイン...
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Snapdishの料理写真:ローストチキン
ローストチキン
表面パリパリ中は柔らかく上手く焼けました
材料: 丸鶏 すりおろしニンニク ローズマリー にんじん セロリ じ...
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Snapdishの料理写真:仔羊のスパイスソテー 野菜とひょこ豆のソース クスクス添え
仔羊のスパイスソテー 野菜とひょこ豆のソース クスクス添...
赤ワイン ボルドー にとてもよく合いました
材料: ラムチョップ コリアンダー 粉 ターメリック 粉 カイエヌペ...
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Snapdishの料理写真:手作りめんつゆ活用術
手作りめんつゆ活用術
トマトは 手作りつゆ 酢 砂糖で ポン酢を作りオリーブオイルと一緒にかけます モ...
材料: 醤油 500cc みりん 500cc 昆布 1 2枚 削り節...
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Snapdishの料理写真:鶏のガランティーヌ オレンジのジュ!
鶏のガランティーヌ オレンジのジュ
ドゥ アッシュの中田 貴紀シェフ考案レシピをご紹介 o ガランティーヌの中身から...
材料: 鶏もも肉  筋を取り除き 凸部分をそいで平らにならす 鶏ミン...
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Snapdishの料理写真:鰯のマリネ
鰯のマリネ
安くて美味しい鰯をさっぱりとマリネでいただきます 冷えた白ワインが良く合います
材料: 鰯 玉ねぎ 塩 オリーブオイル 簡単酢 黒胡椒 レモン パセ...
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Snapdishの料理写真:ジャワカレーっぽいカレー
ジャワカレーっぽいカレー
ある物でカレー
材料: 鶏むね肉 下味調味料 カレー粉 しょうがチューブ にんにくチ...
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Snapdishの料理写真:鮭のちゃんちゃん焼き弁当
鮭のちゃんちゃん焼き弁当
お弁当 鮭 キャベツ 卵 カニカマ ほうれん草 フキ 海苔 鮭のちゃんちゃん焼き...
材料: 鮭 半分に切る キャベツ 手でちぎる A味噌 A酒 Aみりん...
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Snapdishの料理写真:簡単♪あつあつ*ウィンナードリア*
簡単 あつあつ ウィンナードリア
今日のお昼は簡単にできるウィンナードリアにしました 昔 ユーハイムのレストランで...
材料: 温かいごはん オリーブオイル ケチャップ ブロッコリー 玉ね...
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Snapdishの料理写真:やかんに仕事してもらった鶏のガーリック塩ソテー
やかんに仕事してもらった鶏のガーリック塩ソテー
冷蔵庫から出して完成まで10分 ガーリック塩だけで食べるシンプルな鶏のソテーです...
材料: 鶏むね肉 ガーリック塩やクレイジーソルトなど ブラックペッパ...
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Snapdishの料理写真:時鮭のマリネ
時鮭のマリネ
皆さーん こんにちは 北海道は只今 時鮭シーズン 新鮮なのが手に入ったのでマリネ...
材料: 時鮭 砂糖 塩 玉ねぎスライス にんにくスライス
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Snapdishの料理写真:自家製ハム
自家製ハム
久しぶりのポークハム 簡単料理 節約料理 ハム ソーセージ ベーコン おつまみ ...
材料: 豚肉 塩 胡椒 にんにく ローリエ オリーブオイル
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