久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...
材料: 準強力粉 リスドォル ライ麦粉 全粒粉 カソナード キビ糖で...
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久しぶりにパン焼きました やはり気温が高いせいか発酵がグングン進みますね
材料: リスドォル コントレックス 食塩 赤サフ ドライクランベリー
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アレンジバターは色々使えて便利 何種類か作って冷蔵庫にストックしていつものトース...
材料: 無塩バター ミックスハーブ パセリ 塩胡椒 準強力粉 リスド...
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天然酵母でカンパーニュ 横BIGメリ リスドォル150 全粒粉25 ライ麦2...
材料: リスドォル 全粒粉 ライ麦 元種 1 0 7 塩 砂糖 水
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実はベーグルも同時進行してました 本屋さんで立ち読みしたパンの本にイチヂクとバル...
材料: 強力粉 きび砂糖 塩 ドライイースト 水 バルサミコ ドライ...
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水分 牛乳でもカンパーニュでいいのかしら イマイチわからんから カンパーニュ風 ...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 牛乳 イースト バター すりごま
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湯種を使って 時短のカンパーニュを作ってみたくて 仕事なのに 朝焼きました まだ...
材料: A リスドオル A 熱湯 リスドオル 砂糖 塩 ドライイース...
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今日2回目の投稿です 先ほどちらりと晴れましたが やはり冷え込みますね 夜桜さい...
材料: 鶏むね肉のとり天 胸肉 水 きび砂糖と塩 小麦粉 卵 水 小...
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久々にカンパーニュ焼いたよ やっぱりライ麦入りが好きだわ 粉は準強力粉ソレドォル...
材料: 準強力粉ソレドォル ライ麦粉 水 砂糖 塩 ドライイースト ...
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今日はなぜか急に思い立ってカンパーニュに初挑戦 初カンパはご覧の通りお化けカンパ...
材料: リスドォル 全粒粉 ココア ドライイースト 砂糖 塩 水 オ...
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しっかりした噛みごたえのお食事パンです 押し麦を混ぜ込むともっちりした食感が楽し...
材料: フランスパン用準強力粉 ミネラルウォーター コントレックス ...
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