スキム  中種法  のレシピと料理アイデア

たくさんの皆さんを連日夜中にお呼び出しして恐縮です 昨日の夜仕込んだ初の中種法で...

ドライイーストは優秀ですな 自家製酵母 何それ食べれるの 久しぶりのカンパ 白黒...

会社帰りに富澤商店で準強力粉ERを買ってきて また作ってみました クープが概ねひ...

断面が見たくって切ってみました まだ熱い お餅みたいなクラストの食感とチーズ 枝...

4日かけて作ったのに 3回目の捏ねで材料を間違えてしまいました 一応 なので失敗...

毎日食べたい食パン 中種法 手捏ね 生地量多くて疲れた笑 ふわふわなパン パン活...

世界の食卓探検隊の旅 今月からスペインの旅 スペインもまたまた魅力的な料理がたく...

スキムと牛乳 バターを加えた生地に軽く焼いたシャウエッセンと素焼きのミックスナッ...

お砂糖の代わりに発酵メーカーで作った甘酒を使いました カットしたら ぷ んとよい...

3月ということで 明るい仕上がりのレーズンブレッド 年に1 2回しか焼かないジュ...

しっとりふわふわで口溶けの良い食感が理想的なのですが まだまだです パネトーネ　...

高加水角食 先日 高加水角食を上手く焼けたので 調子に乗って 甘酒入れて 90 ...

こんにちは なおさん いきなりのつくフォト失礼します 春菊といえば鍋や胡麻和え ...

こちらはMayちゃんと二人で食べたもの 私一人で食べたものです 何度も食べ友お呼...