モニターで紅茶の時間セットを頂きました ありがとうございました 早速紅茶の時間無...
材料: 合挽きミンチ 玉ねぎ 卵 麩 牛乳 トマトケチャップ 塩 ナ...
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ニョッキは粉の配分が少ないと崩れやすく 多いとゴンゴンに なので一度焼いてからソ...
材料: じゃがいも 強力粉 卵黄 パルミジャーノ ムール貝 夏野菜と...
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マメというと煮込みやフライパンでソテーした料理が多いですが 真空調理はなかなかい...
材料: 牛の腎臓 マメ 乾燥パセリ ナツメグ ローズマリー 粉末 ト...
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チーズケーキが食べたくてクリームチーズを買って帰ったんだけど 焼くのも暑いし固め...
材料: クリームチーズ グラニュー糖 糀甘酒 生クリーム 36 レモ...
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肉汁をギュッと閉じ込めて 旨みは逃げずに ムダ脂は落ちて グリルならではの香ばし...
材料: 本分 鶏もも肉 クレイジーソルト CS アスパラ いんげん ...
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あまり脂がのってなかった釣りイサキなのでひと工夫してみました ワインは銘手シャプ...
材料: イサキ 千葉大原で釣った 人参 ほうれん草 ピーマン クレソ...
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ピザソースを使うことで簡単にできます あと 醤油が隠し味です
材料: ひき肉 赤ワイン 塩 胡椒 醤油 バター にんじん 茄子 オ...
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冬のご馳走 白子のグラタン ポルチーニでアクセントをつけました トリュフオイルも...
材料: 鱈 白子 白菜 玉ねぎ にんにく 小麦粉 バター 豆乳 白ワ...
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牡蠣はもともと味噌 との相性のよい食材 表面にかけた味噌 ソースは オーブンで焼...
材料: 牡蠣 片栗粉 長ネギ 九条ネギ バター 小麦粉 牛乳 氷温熟...
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