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手料理
- 2013/09/14
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チキンロールです。魚焼きグリルで、オイルカット・皮こんがりを目指します☆
レシピ
作り方
- 1
- お肉は厚さを均一にし、CSを振り、茹でた野菜とチーズを乗せ、ギュッと巻きタコ糸で縛り味塩胡椒擦り叩き込む。
- 2
- オリーブ油をまぶす。グリルを温めお肉を入れ、ホイルを被せ中火で10分焼く。ひっくり返しホイルを被せ10分。
- 3
- 強火にして全体にこんがり焼き目を付けたら、火を止め、アルミホイルを被せグリル内に暫くおく。出来上がり☆
ポイント
＊ソース : 玉葱すりおろし半分個分・バター５g・醤油みりん酒 各大２・コンソメ半分個・味の素5振り。鍋で煮詰めます☆
＊コンロの高さを考慮して、お肉を巻いてね。
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