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Snapdishの料理写真:焼き芋とゴルゴンゾーラチーズのパン・オ・セーグル
焼き芋とゴルゴンゾーラチーズのパン オ セーグル
を 作ろうと思って仕込んだ生地 気付けば 野菜室で2日程放置プレー 大人しく待っ...
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Snapdishの料理写真:バターロール
バターロール
ヨーグルト酵母種でプチバターロール 成形後ちょっと犬散歩 と旦那さんと出かけたん...
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Snapdishの料理写真:酵母カンパーニュ🎃
酵母カンパーニュ
去年のリベンジ の はずだったけど そう簡単にはいかない ハプニングありだけど強...
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Snapdishの料理写真:カフェ・キューブ☕️
カフェ キューブ
キューブじゃないですが 太田幸子さんの本より 栗の渋皮煮 酵母中種で 卵 バター...
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Snapdishの料理写真:真夜中のシュトーレン🎄2022
真夜中のシュトーレン 2022
今年もシュトーレンを焼きました 太田幸子さんの本を参考に 過去投稿より6年目らし...
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Snapdishの料理写真:オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮について
オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮につい...
今回は蜂蜜と生クリーム入りの山型食パン 蜂蜜入りなので蜂のお絵描きしました プレ...
材料: ブラックココア 水 オブラート 強力粉 スーパーキング ドラ...
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Snapdishの料理写真:シュトーレン🎄2020                           別バージョン
シュトーレン 2020 別バージョン
去年参考にした小麦プラスさんのレシピ 今年のレシピ更新されてました スパイス入り...
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Snapdishの料理写真:高加水食パン🍞
高加水食パン
今年は 高加水のパンにも少しずつ挑戦したいと思っています 加水80 の食パンって...
材料: 200 100 80のふたつき食パン型1本分 A準強力粉 は...
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Snapdishの料理写真:林檎酵母中種で山食🍞
林檎酵母中種で山食
りんご酵母中種 昨日焼いた山食 捏ねから一次発酵まで 使用 焼成 150 コール...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母ストレートでトリプルミルクハース🐮 ~キャラメルクリームでいただきます😋
自家製酵母ストレートでトリプルミルクハース キャラメルク...
食パンにハイジの白パンが酵母ストレート法でふわふわで美味しく焼けることが分かって...
材料: 強力粉 砂糖 塩 練乳 スキムミルク 牛乳 酵母ストレート ...
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Snapdishの料理写真:桃酵母のフリュイ🌹
桃酵母のフリュイ
桃酵母の中種 で 今回は いつものレシピにオプストヨーグルトブロートのレシピも参...
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Snapdishの料理写真:【月間角食部11月】お絵描きホップ種プルマン
月間角食部11月 お絵描きホップ種プルマン
先にお詫びです 本日わたくし 旅に出ておりまして明後日まで皆さんのところに伺えま...
材料: 強力粉 ホップ種元液 牛乳 塩 砂糖 蜂蜜 無塩バター お絵...
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Snapdishの料理写真:真夜中のシュトーレン🎄2021
真夜中のシュトーレン 2021
このシュトーレン を作り始めて もう5年目になるようです 毎年 友達から頂いたり...
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Snapdishの料理写真:季節のシュトーレン                           いちご酵母でシュトーレン🍓
季節のシュトーレン いちご酵母でシュトーレン
今年は ちょっと柔らかめな仕上がりに パンのような ザグザグ の時もあれば ふゎ...
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