今日はたえちさんのレシピから 粉100gと水80gで先に湯種を作って その分減ら...
材料: 湯種 春よ恋 熱湯 本捏ね スーパーキング 塩 砂糖 水あめ...
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一次発酵が終わるとだいたい1kgに 600gと400gに分けて 山食パンと 菓子...
材料: ぬるま湯 砂糖 塩 スキムミルク ドライイースト バター 強...
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蜂蜜食パンが美味しいように ミルクハースに蜂蜜入れても美味しいんじゃないか と思...
材料: 強力粉 春よ恋 強力粉 スーパーカメリア 砂糖 蜂蜜 塩 ド...
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日本料理屋さんの大将で 私達夫婦が通った中学校の先輩でもあり 私が尊敬する料理人...
材料: リスドォル オーベルジュ スペルト小麦 ライ麦粉 元種 砂糖...
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今日は 豆腐でヘルシーにカプレーゼ作ってみました にんにくでパンチのある味わいに
材料: トマト 豆腐 アボカド ベーコン ハーブ にんにくソース に...
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おいしい世界ごはんパートナー クリスピースパイスペパー ハムエッグパン クリスピ...
材料: 強力粉 はるゆたか100 ドライイースト きび砂糖 塩 スキ...
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こんにちは 今朝は カンパーニュ2個焼きました 材料のイーストまでを割り箸で混ぜ...
材料: リスドォル ライ麦粉 牛乳 砂糖 塩 ドライイースト バター...
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加水率77 ポーリッシュ 常温 23度 20分 1次発酵パンチ30分パンチ後90...
材料: 発酵種 ポーリッシュ ポーリッシュ用強力粉 砂糖 塩 白神こ...
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