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画像の泡は ブルーチーズの油脂分です 程よい焼け色と適切な水分量で焼くためのレシ...
材料: エペ 中種 白神酵母 黒砂糖 中種用軟水 ライ麦全粒粉 本体...
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ふわっふわに焼けました パン屋さんで貰ったパン耳をバーミックスでふんわりパン粉に...
材料: 合挽き パン粉 玉ねぎ キャベツ 椎茸 牛乳 水 ケチャップ...
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自家製酵母でつくった オレンジとクリームチーズのスコーンと チョコチップスコーン...
材料: 小さめ20個分 薄力粉 元種 バター 無塩 さとう 卵Mサイ...
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朝焼き立てを食べたくて 朝生地を作り低音発酵させ夜成形 冷蔵庫で一晩2次発酵させ...
材料: リスドォル 牛乳 水 砂糖 塩 ドライイースト 巻き込み用バ...
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今朝は バナナブレッドならぬアップルブレッドで朝ごはん 作業時間そのものは約10...
材料: 薄力粉 ドライイースト 牛乳 メープルシロップか蜂蜜 きび砂...
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デラウェア酵母ちゃん元気に働いてくれています 一次発酵はなかなか進まず諦めて野菜...
材料: 国産強力粉 リスドォル 全粒粉 強力粉 塩 砂糖 酵母液 水
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先週実家に行って お菓子がないか探していたら タッパーに大量のくるみが 母が グ...
材料: 強力粉 全粒分 ライ麦粉も可 ハチミツ 塩 水 インスタント...
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今回も湯だね 午前中に仕込んで 夜 生地を作り 翌朝焼き上げ オリーブオイルを少...
材料: 湯だね 強力粉 熱湯 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト 水 ...
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角食部1周年祭おめでとうございます 毎月角食を焼いてきましたが やはり上手く美味...
材料: 強力粉 イーグル ドライイースト 砂糖 上白糖 塩 蜂蜜 牛...
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こんばんは ハンバーグの上にアボカド 好きな組み合わせです 玉ねぎは 生のまま ...
材料: 合挽き肉 塩 玉ねぎ 中 卵 パン粉 ナツメグ 塩こしょう ...
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