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Snapdishの料理写真:ぷっくらパン焼きたて( ・∇・)
chagashi
ぷっくらパン焼きたて
巨峰酵母液にモルトで強化バージョン 冷蔵庫入れてから3回たたみ直してるので 予熱...
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Snapdishの料理写真:巨峰酵母液でハードブレッド二晩発酵(*⁰▿⁰*)
chagashi
巨峰酵母液でハードブレッド二晩発酵
巨峰酵母液40 水140 モルト　マドラースプーン1弱 塩4 全粒粉20 ドヌー...
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Snapdishの料理写真:湯種でフランスパン風焼いてみた（╹◡╹）
chagashi
湯種でフランスパン風焼いてみた
兄帰宅してるので調子に乗りました ちゃんと食って帰ってくれよと思いつつ ご飯も炊...
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Snapdishの料理写真:大分の最中に仕込んだパンたち(-.-)
chagashi
大分の最中に仕込んだパンたち
先週は大風情報のラジオを聴き始めたら眠れなくなってしまい ハザードマップを度々確...
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Snapdishの料理写真:残部整理パン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
残部整理パン焼きたて
タイプERが27グラムと僅かに残ってたので リスドォルと合わせて150 巨峰酵母...
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Snapdishの料理写真:栗粉のテーブルパン
Mika
栗粉のテーブルパン
秋は栗という言葉に惹かれちゃいますね テーブルブレッド
材料: キタノカオリ 栗粉 牛乳 水 インスタントドライイースト 砂...
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Snapdishの料理写真:ライ麦のパン種で（╹◡╹）
chagashi
ライ麦のパン種で
巨峰酵母液リフレッシュして最初に起こしたライ麦で パン種60 30 30 水45...
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Snapdishの料理写真:初閉じ目クープ（╹◡╹）
chagashi
初閉じ目クープ
巨峰酵母のパン種100 水90 塩2 モルト マドラースプーン1 全粉乳 6 タ...
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Snapdishの料理写真:久しぶりフランスパン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
久しぶりフランスパン焼きたて
たまに普通にフランスパン食べたいなと思い トミズさんのタイプER 片方は巨峰酵母...
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Snapdishの料理写真:こうぼっち de プチぱん #中島デコさんのレシピ
yucca@
こうぼっち de プチぱん 中島デコさんのレシピ
随分前に焼いたものです 酵母もいろいろ試して起こしてます 元気な子 シュールな子...
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Snapdishの料理写真:ビーツ酵母のフリュイ #タロー屋の本 より
yucca@
ビーツ酵母のフリュイ タロー屋の本 より
ビーツ酵母ストレートでフフリュイを作りました 加水は 酵母液40gにレモン汁 ア...
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Snapdishの料理写真:薔薇酵母🌹 de マフィン
yucca@
薔薇酵母 de マフィン
薔薇酵母なので という訳ではないですが 薔薇 を飾りました 米粉 蜂蜜 菜種油を...
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Snapdishの料理写真:sakurakoさんの料理 自家製酵母ストレートで苺ミルクハース🍓
すと☺︎*☻
sakurakoさんの料理 自家製酵母ストレートで苺ミル...
ふわふわ いちごのコンポート入れたけど もっとたくさん入れればよかったかな ほん...
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Snapdishの料理写真:酵母マフィン(レーズン酵母)
9421beru
酵母マフィン レーズン酵母
レーズン酵母で りんごとレーズン入れたけど ほぼ沈没 レーズン酵母 自家製酵母 ...
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