モルト  自家製りんご酵母  のレシピと料理アイデア

フランスパンですがクラストよりもクラムがメインなので日本人向けですね

林檎酵母の元種を使い切りたいので パンフォトが続きますがベーグルを焼きました ラ...

ライ麦とチーズが良く合います ライ麦とぶどう種天然酵母の組み合わせは爆発的に窯伸...

久しぶりに酵母ストレートのカンパーニュを焼きました 久しぶりですが 冷蔵庫の片隅...

ふと興味を持って自家製甘麹で酵母を起こし 今朝も元種の仕込みに入りました ただ ...

夏休みの自由研究で長男をそそのかし 酵母を育てました 砂糖あり なし 塩入の常温...

優しい甘さのパンブリエ みっちり ふんわり優しいパンですね 生クリームでリッチ ...

これからりんごが美味しい季節なので作ってみました

塩パンで有名なパン屋さんがあるんだけど遠くて買いにいけない なんとなく似たような...

クリスマス用に焼いておいたバタールです レシピに 焼き方を書いてみましたが 私は...

天然酵母でクッペが焼き上がりました

中モチ外カリ 主食にしたい 皮好きにはミミがたまらない トッピングの振り塩に頂い...

久しぶりに自家製酵母を起こしてのパン焼きです 甘酒酵母の元種を使って ライ麦配合...

ブランデーではなくウィスキーを使ったウィスキーガトーショコラです

o 参考にしていただいて嬉しいです 私もハード系はやっと形になってきたところです...