ライ麦ルヴァン種中種 のレシピと料理アイデア

ルヴァン種作成中につき まだ力の弱い捨て種で仕込んだスコーン ライ麦いっぱいので...

豆腐がいっぱい余ってしまったのでアイスを作りました 板チョコもあったからついでに...

ユキさんの カンパ祭り に参加させて頂きます ウチには 発酵カゴも パンマットも...

ベーグルにハマり中 以前から気になっていたマルチグレインを買ってみたので 早速ラ...

ライ麦ルヴァン種を使って 中種法で山食パン 本捏ね時にドライイーストを小さじ1 ...

ライ麦ルヴァン種がまだ弱いので 毎日種継ぎ中です 種継ぎばかりしてると量だけ増え...

昨晩 ライ麦ルヴァン種を使ってココアパウンドケーキを仕込み 同時にイギリス食パン...

ライ麦ルヴァン種を もう一度起こしてみました 出来たのかなぁ 何かダレ ってして...

毎朝恒例の観察記録 液種 全粒粉が上手く膨らんだので次の段階へ 強力粉と水を加え...

ライ麦ルヴァン種の中種と梨ヨーグルト酵母でバケット 味の濃いバケットです 前回は...

倍までとはいかなかったけど 2 5倍程に膨らんだライ麦ルヴァン中種 これで完成と...

ぼっちゅんcafe あんこさん の 自家製酵母で作る 毎日食べたいパンとおやつ ...

ルヴァン種が冷蔵庫内でも落ちにくくなってきたので サザエボンさんの中種法レシピで...

先日 パンを買いあさった時に いろんなバケットを見て試食して いつもと違った方法...