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Snapdishの料理写真:酵母スコーン
酵母スコーン
ルヴァン種作成中につき まだ力の弱い捨て種で仕込んだスコーン ライ麦いっぱいので...
材料: 強力粉 薄力粉 ルヴァン種 牛乳 砂糖 バター 甘納豆
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Snapdishの料理写真:オーバルカンパーニュ....?
オーバルカンパーニュ
発酵かごをついに購入 艸 なんだかずんぐりしてる でもライ麦粉を入れたので風味は...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 塩 砂糖 白神こだま酵母
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Snapdishの料理写真:湯種&発酵種で作る~ライ麦カンパーニュ♡パリフワだよ
湯種 発酵種で作る ライ麦カンパーニュ パリフワだよ
おはようございま す 今日はいつもの湯種と発酵種を使って simpleにライ麦の...
材料: 湯種 準強力粉 トラディショナル 熱湯 コンロでグラグラに沸...
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Snapdishの料理写真:ライ麦粉入りゴマパン。
ライ麦粉入りゴマパン
カイザーパンのような模様を作りたくてゴマパンに クープで無理やり跡つけました A...
材料: 強力粉 ライ麦粉 砂糖 塩 ドライイースト バター 仕込み水...
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Snapdishの料理写真:粉の味わい感じる♡4種の粉をブレンドしたスコーン♪
粉の味わい感じる 4種の粉をブレンドしたスコーン
こんにちは 秋色 こんがりスコーン焼きました 4種類の粉をブレンドして粉の味わい...
材料: ライ麦粉 全粒粉 強力粉 薄力粉 ベーキングパウダー 甜菜糖...
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Snapdishの料理写真:いつものライ麦ベーグル
いつものライ麦ベーグル
ツヤがでました 艸 ケトリングいつもより短めです
材料: 強力粉 ライ麦粉 蜂蜜 塩 水 ドライイースト
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Snapdishの料理写真:角食部final Wライ麦角食でサンドイッチ💕
角食部final Wライ麦角食でサンドイッチ
お久しぶりです BAGELです TOMOさんがお声をかけてくださって こっそりと...
材料: 強力粉 ライ麦粉 ライ麦フレーク 塩 ブラウンシュガー スキ...
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Snapdishの料理写真:パン・ド・メテイユ✨クルミ入りとジュエリーレーズン入り
パン ド メテイユ クルミ入りとジュエリーレーズン入り
今日も 健康志向で ジュエリーレーズンは 綺麗な色だったので 衝動買いしました ...
材料: 強力粉 ライ麦粉 砂糖 塩 ドライイースト 水
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Snapdishの料理写真:オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮について
オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮につい...
今回は蜂蜜と生クリーム入りの山型食パン 蜂蜜入りなので蜂のお絵描きしました プレ...
材料: ブラックココア 水 オブラート 強力粉 スーパーキング ドラ...
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Snapdishの料理写真:いつものカンパーニュ☆
いつものカンパーニュ
我が家の定番カンパーニュです 赤サフ使用 粉 フランス ライ麦 今回は 全粒粉で...
材料: 準強力粉 ライ麦 ドライイースト 塩 水
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Snapdishの料理写真:【カンパ祭り】レーズン&フィグ入りカンパ
カンパ祭り レーズン フィグ入りカンパ
遅くなりましたぁ とりあえず 初日に参加出来てよかった よろしくお願いします ラ...
材料: 準強力粉 塩 水 ラムレーズン ドライフィグ ピーカンナッツ...
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Snapdishの料理写真:★クランベリーとナッツのカンパーニュ★
クランベリーとナッツのカンパーニュ
衣替えついでに 乾物も整理 微妙に余ってたナッツとクランベリー入れてみた
材料: 強力粉 ライ麦粉 塩 ドライイースト 水 はちみつ 好みのナ...
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Snapdishの料理写真:サワー種を使って風味豊かなライ麦ラウンド🌼ふわんふわです❤
サワー種を使って風味豊かなライ麦ラウンド ふわんふわです
今日も一日お疲れさもでした こちらはとても寒くて 冷たい雨が降り続いています c...
材料: 強力粉 ライ麦 サワー種 塩 スキムミルク 水 砂糖 セミド...
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Snapdishの料理写真:切りっぱなしのサムライ・ブレッド #米麹酵母#ストレート法
切りっぱなしのサムライ ブレッド 米麹酵母 ストレート法
これまでは米麹を麹甘酒にしてから 酵母を起こしてパン作りに使っていたのですが 今...
材料: サムライ ブレッド10個分 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 米麹酵...
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