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Snapdishの料理写真:さんまのコンフィ
さんまのコンフィ
旬のさんまをワインのおつまみにしました
材料: サンマ 塩 サラダ油 オリーブ油 ニンニク コリアンダー 粒...
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Snapdishの料理写真:濃厚☆海老のアメリケーヌソースパスタ
濃厚 海老のアメリケーヌソースパスタ
簡単なのに本格的な濃厚 アメリケーヌソース ほんとっ美味しくて 大人気でした 海...
材料: 海老 ニンニク みじん切り 玉ねぎ 粗みじん切り 人参 粗み...
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Snapdishの料理写真:鹿肉の真空調理
鹿肉の真空調理
繊維の赤ワイン煮は有名ですが 真空調理する事で簡単に調理できます
材料: 鹿肉 ブーケガルニ 黒胡椒 赤ワイン ローリエ シナモン ナ...
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Snapdishの料理写真:かぼちゃのマリネ ローズマリー風味
かぼちゃのマリネ ローズマリー風味
何故買ったのか全然分からないのだけど ローズマリーがあるから作ってみました ロー...
材料: かぼちゃ ローズマリー ニンニク ローリエ オリーブオイル ...
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Snapdishの料理写真:牛すね肉の赤ワイン煮
牛すね肉の赤ワイン煮
今まで2日がかりで作っていたこのメニュー 圧力鍋で1時間に短縮できました セロリ...
材料: 牛スネ肉 マリネ用玉ねぎ マリネ用セロリ マリネ用りんご 赤...
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Snapdishの料理写真:ジンジャーフルーツケーキ🌰
ジンジャーフルーツケーキ
ジンジャージャム活用 レシピは 白崎裕子さんの本を参考に お豆腐 ドライフルーツ...
材料: 16cmのクグロフ型1台分 A 薄力粉 アーモンドプードル ...
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Snapdishの料理写真:我が家のピクルス
我が家のピクルス
夏バテ防止になりますよ
材料: ブロッコリー カリフラワー パプリカ赤黄 ズッキーニ 水 酢...
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Snapdishの料理写真:ひろさんの料理 低温ローストポーク
ひろさんの料理 低温ローストポーク
Roast Pork Sous Vide Style 先日蒜泥白肉を豚フィレで作...
材料: 豚ひれ肉 各種ハーブ 塩 こしょう 白ワイン 飾り野菜 A ...
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Snapdishの料理写真:新じゃがでジャガボナーラ
新じゃがでジャガボナーラ
新じゃがならではのしっとり感を濃厚ソースで味わいました
材料: じゃがいも 揚げ油 ベーコン 玉ねぎ 牛乳 生クリーム 白ワ...
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Snapdishの料理写真:ペンネボロネーゼ
ペンネボロネーゼ
休日にボロネーゼソースを手作りしました 味も写真写りも過去最高の出来です やっぱ...
材料: トマトホール缶 牛豚合挽き肉 玉ねぎ 人参 セロリ ローリエ...
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Snapdishの料理写真:Spaghetti alla pescatora
Spaghetti alla pescatora
美味しかった
材料: スパゲッティ アサリ イカ トマトソース トマトホール缶 玉...
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Snapdishの料理写真:カリフラワーの茎とクレソンアレノアのポタージュ
カリフラワーの茎とクレソンアレノアのポタージュ
丘クレソンはペストジェノベーゼ風パスタにする予定が カリフラワーの茎がもったいな...
材料: カリフラワーの茎と葉 クレソンアレノア オリーヴオイル ベル...
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Snapdishの料理写真:豚バラのさつまいもとりんごジャム風ソースの甘酒煮
豚バラのさつまいもとりんごジャム風ソースの甘酒煮
さつまいもとりんごを少し煮崩れる位に圧力鍋で甘酒煮にして 豚バラをさつまいもとり...
材料: 豚バラ さつまいも りんご 麹甘酒 醤油 クローブ ピンクペ...
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Snapdishの料理写真:牛タンシチュー
牛タンシチュー
煮込む時間がかかりますが意外と簡単タンシチュー 柔らかいタンに仕上がるのでお年寄...
材料: 牛タン 玉ねぎ 塩 胡椒 ローリエ デミグラスソース にんに...
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