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Snapdishの料理写真:2月25日3人弁当
2月25日3人弁当
おはようございます 今日は25日で 北野天満宮は梅花祭 上七軒の芸妓さんがお点前...
材料: 糸こん 豚薄切り 鮮度の一滴 酒 砂糖 味醂
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Snapdishの料理写真:鶏肉おかず 煮炒揚蒸 4種
鶏肉おかず 煮炒揚蒸 4種
鶏胸肉を4種類の異なる調理方法でお弁当のおかずにするという企画で作りました トマ...
材料: 鶏胸肉 130g レモン汁 小さじ1 揚げ油 片栗粉 塩胡椒...
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Snapdishの料理写真:深谷ねぎと豆腐入り鶏団子のスープ鍋
深谷ねぎと豆腐入り鶏団子のスープ鍋
今日は京都も大雪 家の前もかなりの積雪となり 本格的に冷え込みました いただいた...
材料: 鶏ひき肉もも 鶏ひき肉ムネ 玉ねぎみじん切り 椎茸 塩 胡椒...
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Snapdishの料理写真:絶品のお赤飯で、赤飯まんじゅう(o^^o)
絶品のお赤飯で 赤飯まんじゅう o o
実家の母から 毎年お赤飯をもらうんだけど これがちょーうまうま絶品 o o でも...
材料: お赤飯 砂糖 水 塩 薄力粉 ペーキングパウダー 栗の甘露煮
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Snapdishの料理写真:🍄エノキの梅味醂あえもの~🎵
エノキの梅味醂あえもの
こんばんは すごく 簡単なエノキ料理です 梅干しは 多めが おいしぃ 私はハチミ...
材料: えのきだけ 梅干し みりん 醤油
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Snapdishの料理写真:丹波栗と黒豆の和パウンドケーキ🍁抹茶、酒粕、ココア生地で😘
丹波栗と黒豆の和パウンドケーキ 抹茶 酒粕 ココア生地で
今年も渋皮煮も作ったし ちょうど黒豆も食べたくて炊いていたので ちょっと和風なパ...
材料: プレーン生地 卵 バター 薄力粉 アーモンドプードル 砂糖 ...
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Snapdishの料理写真:オヤジ特製☆ 二夜連続♪ 千尋姐さんからいただいた京・洛西塚原産の朝掘り竹の子を使った筍ご飯&お吸い物の晩ご飯だよ♪(o´∀`o)
オヤジ特製 二夜連続 千尋姐さんからいただいた京 洛西塚...
昨日に引き続き筍料理でーす 若竹煮と似たような絵面になってどーもスンマソーン 千...
材料: 米 筍 薄口醤油 みりん 白だし 木の芽
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Snapdishの料理写真:万願寺唐辛子のじゃこと山椒炒め
万願寺唐辛子のじゃこと山椒炒め
京都の錦市場で万願寺とうがらしと山椒の実を買って来たので 早速じゃこ炒めを作りま...
材料: 万願寺唐辛子 ピーマンや甘長でも じゃこ 酒 醤油 砂糖 味...
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Snapdishの料理写真:湯葉の茶碗蒸し♪
湯葉の茶碗蒸し
今夜は 養生食 5日前から 急に背中 腰の痛みを感じてそのあと 上がったり 下が...
材料: 卵 出し汁 水 昆布茶 醤油 高野豆腐煮付け ささみオイルづ...
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Snapdishの料理写真:ホイル焼きでミニ鱧鍋
ホイル焼きでミニ鱧鍋
京都ではちょうど祇園祭の頃に 鱧が出回り 食されますが 私は秋の鱧の方が脂がのっ...
材料: 鱧 椎茸 木の子 豆腐 厚揚げ 白葱 これうまつゆ 水
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Snapdishの料理写真:チーズ竹輪の天麩羅
チーズ竹輪の天麩羅
あと一品 おつまみに お弁当用等に竹輪は常に常備 賞味期限が近くなったので 竹輪...
材料: 竹輪 プロセスチーズ 天麩羅粉 揚げ油
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Snapdishの料理写真:ズッキーニも採れ出しました😆
今年もレミーのレストラン風ラタトゥイユ
ズッキーニも採れ出しました 今年もレミーのレストラン風ラ...
ズッキーニも採れ出しましたので 早速これ これ 手抜きでトマトの水煮缶に白だしを...
材料: トマト 茄子 ズッキーニ トマトソース トマトの水煮 玉ねぎ...
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Snapdishの料理写真:鴨のオレンジソース
鴨のオレンジソース
以前に ワイン会 で お出しした料理です
材料: 鴨ロース 塩コショウ オレンジ 絞りジュースに バター コァ...
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Snapdishの料理写真:助子の花煮
助子の花煮
お節料理 お弁当にも使う家族の大好きな一品 我が家ではいつも花が開いたような手毬...
材料: 助子 味醂 酒 白だし 醤油
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