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Snapdishの料理写真:わが家流「ヒラメと松茸の土瓶蒸し」
わが家流 ヒラメと松茸の土瓶蒸し
わたしはこのためにAmazonで器を買ってしまうおバカさんなのです 笑 平目のア...
材料: ヒラメ 3日熟成 松茸 銀杏 竹の子水煮 三つ葉 花柚子の皮...
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Snapdishの料理写真:しじみ炊き肉鍋
May
しじみ炊き肉鍋
大阪にある くにき のしじみ炊き肉 テレビでやってたのを動画で見せてもらって 私...
材料: しじみ 牛もつ 赤身肉薄切り 豚でも牛でも 玉ねぎ 人参 え...
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Snapdishの料理写真:山口の郷土料理👵けんちょう
山口の郷土料理 けんちょう
これは我がふるさと長州の郷土料理 地域が変わるとけんちん煮とかに あたるのかな ...
材料: 大根 にんじん 木綿豆腐 だし汁 みりん 酒 醤油 ごま油
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Snapdishの料理写真:岐阜のお雑煮
岐阜のお雑煮
お雑煮グランプリに参加します お雑煮は 地域性がよくでて 面白いですね
材料: 切り餅 正月菜 かまぼこ だし 白醤油 かつお節
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Snapdishの料理写真:山形の芋煮(いもこじる)
山形の芋煮 いもこじる
普段はベジタリアンですが たまには故郷の味を思い出すのもいいですね 芋煮は山形 ...
材料: 里芋およそ10個 牛肉切り落とし バラ肉 蒟蒻 一枚 長葱 ...
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Snapdishの料理写真:アボカドの昆布締め寿司
アボカドの昆布締め寿司
本日は昆布茶締めしたアボカドのお寿司 昆布茶締めのアボカドは初挑戦 作ってお味見...
材料: アボカド 昆布茶
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Snapdishの料理写真:旨味たっぷり♪あこや貝の貝柱&むきあさりの炊き込みご飯。
旨味たっぷり あこや貝の貝柱 むきあさりの炊き込みご飯
久々の炊き込みご飯 頂きもののあこや貝 の貝柱を 遠慮なく入れました それから ...
材料: 米 あこや貝の貝柱 むきあさり 塩昆布 三つ葉 和風出汁 味...
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Snapdishの料理写真:お雑煮
お雑煮
なんの変哲もないお雑煮ですが 食べたらビックリ わたしが愛する神田錦町の割烹の大...
材料: 鳥もも肉 むき海老 大 干し椎茸 京人参 大根 鞠生 出汁 ...
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Snapdishの料理写真:真鯛の昆布締め
真鯛の昆布締め
そぎ切りにした真鯛を一晩 昆布締めにしました 合わせる日本酒 キリッとした辛口 ...
材料: 真鯛の刺身用 柵 天然塩 焼き塩がベスト 平たい昆布10 2...
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Snapdishの料理写真:レタスと豚バラのしゃぶしゃぶ
レタスと豚バラのしゃぶしゃぶ
簡単ですから ぜひやってみて下さい
材料: 豚バラ肉 レタス ニンニク 胡麻油
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Snapdishの料理写真:山椒の葉っぱちらし寿司
山椒の葉っぱちらし寿司
具を作るのが面倒なときは 市販の寿司の具を使って 酢とちりめんじゃこと山椒の葉を...
材料: 干ししいたけ かんぴょう 高野豆腐 蓮根 ちりめんじゃこ に...
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Snapdishの料理写真:お野菜たっぷり♬手羽元と野菜のスープ
お野菜たっぷり 手羽元と野菜のスープ
先日 参鶏湯を食べたくて鶏手羽元を買ってきたのですが少量パックがなく大きいパック...
材料: 鶏手羽元 塩 胡椒 玉ねぎ 白菜 人参 しめじ えのき 生姜...
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Snapdishの料理写真:寒い日に!ジンジャー豚しゃぶでポカポカ(^^)
寒い日に ジンジャー豚しゃぶでポカポカ
こんばんは 寒さが厳しくなりましたね これから風邪などひかないように気をつけたい...
材料: 長ネギ 白い部分 大根 人参 セロリ ごぼう 水菜 豚肉 生...
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Snapdishの料理写真:温奴
温奴
昆布出汁とお塩でぷるんぷるんな温奴 気分は 京都辺りの料亭で湯豆腐を って感じか...
材料: 豆腐 だし昆布 塩 生姜 三つ葉 鰹節 だし醤油
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