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Snapdishの料理写真:鶏ハムを作ったので、蕎麦出汁に使ってみたら激旨でした‼︎
鶏ハムを作ったので 蕎麦出汁に使ってみたら激旨でした
手抜き料理としては抜群
材料: 鶏胸肉 クレイジーソルト 鶏ガラスープ素
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Snapdishの料理写真:春の風物詩 #おこぎ の#おひたし   #南信州
春の風物詩 おこぎ の おひたし 南信州
南 信州 春の風物詩です
材料: おこぎ 水 塩 出汁醤油
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Snapdishの料理写真:お節
お節
今年も銘々盛り 栗きんとんは 砂糖を減らして水飴と栗の甘露煮の蜜を少し増やしたら...
材料:  
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Snapdishの料理写真:焼きブリ大根#ブリ大根
焼きブリ大根 ブリ大根
大根の下茹でなし 切り込みを入れて焼いてから煮ることで早く味が染みて 短時間で出...
材料: 大根 鰤 生姜 酒 みりん 醤油 出汁 片栗粉
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Snapdishの料理写真:水無し出汁要らず、甘酒と醤油のみで絶品肉じゃが💓💓
水無し出汁要らず 甘酒と醤油のみで絶品肉じゃが
この夏 肉じゃがが食べたいと言われると 度々作った肉じゃがです いつもは味醂と醤...
材料: 馬鈴薯 玉ねぎ 人参 糸蒟蒻 牛肉 豚肉 甘酒 醤油
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Snapdishの料理写真:キノコもたっぷり美味し~お出汁deモチモチすいとん汁♥️
キノコもたっぷり美味し お出汁deモチモチすいとん汁
いつもお立ち寄り ありがとうございます お客様と話題になったので 今日のおとーし...
材料: 豚バラスライス 大根 人参 長ネギ しめじ 舞茸 蒟蒻 椎茸...
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Snapdishの料理写真:沖縄そば鍋!!トロトロ軟骨ソーキ入り
沖縄そば鍋 トロトロ軟骨ソーキ入り
前々からずっと考えてて ついに じっくり煮込んだ豚骨ベースの出汁 じっくり煮込ん...
材料: 豚骨出 鰹だし8 2 軟骨ソーキ 白菜 春菊 椎茸 しめじ ...
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Snapdishの料理写真:だし巻き卵のフライ❤️今日のだし比率です♪
だし巻き卵のフライ 今日のだし比率です
こんにちは 私生活が少しバタバタしています そんな余裕のない日に だし巻き卵に主...
材料: 卵 お湯 鰹節 薄口醤油 白だし 砂糖 小麦粉 卵 パン粉 ...
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Snapdishの料理写真:あさりのお味噌汁
あさりのお味噌汁
昨日習った通りにアサリで 昆布とアサリだけでしっかり出汁が出てます 最後に醤油を...
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Snapdishの料理写真:さっぱりジューシー*レタス巻き鶏シュウマイ
さっぱりジューシー レタス巻き鶏シュウマイ
手抜き料理に見えない 巻いてレンチンなお手軽なメニュー 冷して食べても美味しいで...
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Snapdishの料理写真:コク旨*芽ひじき入り白和え
コク旨 芽ひじき入り白和え
白和えは色んなアレンジで作りますが これオーソドックスタイプで安定の美味しさです
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Snapdishの料理写真:カラスミと大根のサラダ
カラスミと大根のサラダ
簡単 混ぜるだけ なのに予想をはるかに上回る美味しさでした 短冊な千切り wの大...
材料: 大根 カラスミ かいわれ マヨ 出汁醤油
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Snapdishの料理写真:低温調理による完璧だし冷製おでん定食
低温調理による完璧だし冷製おでん定食
 
材料: おでんの具 昆布 鰹節 低温調理器
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
深夜の御料理は和食でした。

[焚物]
鶏と根野菜の炊き合わせ

出汁はしっかり引いています。
無化学調味料/無添加

皆様にカンパイ‼️
(・∀・)っ🍶
狸の宴シリーズ 深夜の御料理は和食でした 焚物 鶏と根野...
一味唐辛子か 辛子を添えて
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