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Snapdishの料理写真:鯛茶漬け（昆布締めバージョン）
marimo
鯛茶漬け 昆布締めバージョン
袋からザバッと炒りごま出過ぎちゃったよ の巻 簡単料理
材料: 刺身用鯛 昆布 酒 塩
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Snapdishの料理写真:お酒もご飯も進んじゃう♬鯵のユッケ
あんみっちゃん
お酒もご飯も進んじゃう 鯵のユッケ
こんにちは 買い物は1週間に2回行っていますが 最近は運良くお値打ちなお魚を見か...
材料: 鯵 コチュジャン 醤油 酢 ごま油 にんにくチューブ 白いり...
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Snapdishの料理写真:魚の熟成(その２)　カワハギ
tdlemon
魚の熟成 その 　カワハギ
船宿の船長から そろそろ群れをつくるようになり数釣りができるとの情報をもらい 剱...
材料: 料理酒
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Snapdishの料理写真:夏野菜と秋刀魚の冷やしうどん
さえぽん
夏野菜と秋刀魚の冷やしうどん
　
材料: うどん だし汁 醤油 酒 南瓜 秋刀魚 サニーレタス ゴーヤ...
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Snapdishの料理写真:タジンde生サーモンのちゃんちゃん風のっけ飯
mi_neneco♪
タジンde生サーモンのちゃんちゃん風のっけ飯
後でペコリ返し伺います 本場のちゃんちゃん焼きは北海道に行った時 度食べた事があ...
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Snapdishの料理写真:お酒のお供ですー
adriahnna
お酒のお供ですー
　
材料: 鯛のお刺身 無ければ 白身系のお刺身なら何でもー 生ワカメ ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:「オンラインみそ作り体験館」のご質問への回答その②
ハナマルキ
オンラインみそ作り体験館 のご質問への回答その
7 18 土 に実施しました オンラインみそ作り体験館 の中で ご質問頂いた内容...
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Snapdishの料理写真:メジナのヅケ。脂ノリノリだぞ！(*☻-☻*)
イチロッタ
メジナのヅケ 脂ノリノリだぞ
若い頃は磯釣りに夢中だった 毎週のようにマキエ抱えて近場の磯から男女群島や五島列...
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Snapdishの料理写真:クロ（メジナ）の おつまみカルパッチョ❣️こいつだけは美味かった❗️
イチロッタ
クロ メジナ の おつまみカルパッチョ こいつだけは美味...
いや しかし 参ったな こりゃあ マジでヤバいわ ーー 今日 魚屋さんでクロ メ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:低糖質
らんママ
低糖質
今晩は野菜室の残り野菜と鰆を使って揚げ浸し 鰆は1本350円だったけどお腹の直径...
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Snapdishの料理写真:ヒラマサの中華風照り焼き✨✨✨老抽王照り焼きだよ。😁
イチロッタ
ヒラマサの中華風照り焼き 老抽王照り焼きだよ
年末に釣った大型のヒラマサの切身です 15ミリほどの厚切りにして照り焼きにしまし...
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Snapdishの料理写真:道東旅日記　おまけの美味編 #登志子のキッチン
登志子
道東旅日記　おまけの美味編 登志子のキッチン
山の中のこじんまりしたホテルに泊まりました ごはんが ごはんが ものすごく美味し...
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Snapdishの料理写真:マヨたこ。（＾∇＾）、たこ焼きの残りで作ったよ。(#^.^#)
イチロッタ
マヨたこ たこ焼きの残りで作ったよ
たこ焼き用のマダコ 酒の肴にマヨたこにしました 半生状態 ほとんど生のお刺身です...
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