- 200
- 1
- 保存
- 174
- 1
- 保存
ルヴァンリキッドと酵母液の組み合わせで作ってみました ゆず酵母使い切り ラミネー...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦 加水 酵母液 コントレックス アル...
- 1,232
- 156
- 11
- 40
- 保存
- 3,285
- 192
- 11
- 30
- 保存
- 1,361
- 148
- 15
- 31
- 保存
マルチグレイン やっぱりいいかも ライ麦ルヴァン種でカンパを焼きました いつもよ...
材料: 強力粉 はるゆたかブレンド マルチグレイン 砂糖 加水分 中...
- 1,674
- 227
- 30
- 40
- 保存
- 4,614
- 302
- 11
- 41
- 保存
- 4,076
- 186
- 12
- 49
- 保存
湯種で黒糖胡桃入りプルマン焼きました マリンさんの湯種プルマンを参考に自分でレシ...
材料: 湯種 強力粉 熱湯 本捏ね 強力粉 塩 黒糖 モラセスシロッ...
- 129
- 1
- 保存
加水率77 ポーリッシュ 常温 23度 20分 1次発酵パンチ30分パンチ後90...
材料: 発酵種 ポーリッシュ ポーリッシュ用強力粉 砂糖 塩 白神こ...
- 197
- 4
- 1
- 保存
