塩  干し  のレシピと料理アイデア

塩漬けして干します

試作 フィンランドの日常家庭料理 真鱈の濃厚なヨーグルト ディル ソース 北欧の...

ごぼうと人参を大量に頂きました この日はごぼうのサラダにごぼうの唐揚げにしました...

鶏胸肉をスモーク お肉といっしょに私もスモークされた 燻製は凝りだしたらきりがな...

手羽先の本日 2品目 中華風にハチミツを揉み込んで素揚げに レモンを絞り塩山椒で...

過日 カクテル投稿でワインに柚子の皮を漬け込んだ品を代用にcocoaちゃんの柚子...

3月のスナップ続きます 発酵あんこを作りました あまり日保ちはしないこのあんこを...

カボチャとホウレンソウ真鱈ポテト ディルで北欧風にセルクル仕立てた 余り物で手抜...

10尾で300円強くらい なかなか売ってないですが 見かけたら 即買い 今回は ...

北大路魯山人曰く 数の子は音を食うもの その言葉に即し塩数の子を干すこと2カ月 ...

こちらのふりかけ むしろかけて食べた方がいい栄養満点です 鮭は 噛めば噛むほど味...

おはようございます 今が美味しい春キャベツと桜えびを使ったチャーハンです 桜えび...

肴は炙った皮がいい 新巻鮭を脱塩して干して遊んでおります 途中で皮を削ぎ落とし単...

台湾でも塩漬けした大根を干したものがあるようで 日本の切り干し大根とほぼいっしょ...