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Snapdishの料理写真:桜の塩漬け
桜の塩漬け
塩漬けして干します
材料: 八重桜 梅酢 塩
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Snapdishの料理写真:フィンランドの日常家庭料理。真鱈の濃厚なヨーグルト・ディル・ソース。
フィンランドの日常家庭料理 真鱈の濃厚なヨーグルト ディ...
試作 フィンランドの日常家庭料理 真鱈の濃厚なヨーグルト ディル ソース 北欧の...
材料: 真鱈 タラ ズッキーニ黄と緑 新ジャガイモ メイクィーン ヨ...
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Snapdishの料理写真:めちゃ旨♡うちのごぼうサラダ♪
めちゃ旨 うちのごぼうサラダ
ごぼうと人参を大量に頂きました この日はごぼうのサラダにごぼうの唐揚げにしました...
材料: 極太新ごぼう 砂糖 塩 酢 かんたん酢 醤油 砂糖 マヨネー...
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Snapdishの料理写真:スモークチキン
スモークチキン
鶏胸肉をスモーク お肉といっしょに私もスモークされた 燻製は凝りだしたらきりがな...
材料: 鶏胸肉 塩 酒 砂糖 スモークチップ 白樺を使用
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Snapdishの料理写真:手羽先 ハチミツ揚げ
手羽先 ハチミツ揚げ
手羽先の本日 2品目 中華風にハチミツを揉み込んで素揚げに レモンを絞り塩山椒で...
材料: 手羽先 塩 ハチミツ 粉山椒 塩 カットレモン
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Snapdishの料理写真:cocoaさんの料理 柚子の季節🌕到来〜柚子酢と漢方薬。作り方載せました👍#柚子
cocoaさんの料理 柚子の季節 到来 柚子酢と漢方薬 ...
過日 カクテル投稿でワインに柚子の皮を漬け込んだ品を代用にcocoaちゃんの柚子...
材料: 柚子 糀甘酒
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Snapdishの料理写真:発酵あんこ
発酵あんこ
3月のスナップ続きます 発酵あんこを作りました あまり日保ちはしないこのあんこを...
材料: 小豆 米麹
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Snapdishの料理写真:カボチャとホウレンソウ真鱈ポテト&ディルの北欧風テリーヌをセルクル仕立てた。
カボチャとホウレンソウ真鱈ポテト ディルの北欧風テリーヌ...
カボチャとホウレンソウ真鱈ポテト ディルで北欧風にセルクル仕立てた 余り物で手抜...
材料: 真鱈 カボチャ メイクィーン 生クリーム 粒マスタード微量 ...
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Snapdishの料理写真:メヒカリ☆一夜干し
メヒカリ 一夜干し
10尾で300円強くらい なかなか売ってないですが 見かけたら 即買い 今回は ...
材料: メヒカリ 塩
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Snapdishの料理写真:干し数の子 2ヶ月の時を経て
干し数の子 2 月の時を経て
北大路魯山人曰く 数の子は音を食うもの その言葉に即し塩数の子を干すこと2カ月 ...
材料: 塩数の子
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Snapdishの料理写真:噛めば噛むほど味がある♡栄養満点♪手作り鮭ふりかけ♪
噛めば噛むほど味がある 栄養満点 手作り鮭ふりかけ
こちらのふりかけ むしろかけて食べた方がいい栄養満点です 鮭は 噛めば噛むほど味...
材料: 鮭 切り身 塩 大根葉 からし菜 山葵菜 ちりめんじゃこ 乾...
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Snapdishの料理写真:春キャベツと桜えびの炒飯
春キャベツと桜えびの炒飯
おはようございます 今が美味しい春キャベツと桜えびを使ったチャーハンです 桜えび...
材料: 桜えび 釜あげ 干し桜えび ミルサーなどで粉末に 春キャベツ...
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Snapdishの料理写真:妄想居酒屋 鮭の皮が仕上がりました。
妄想居酒屋 鮭の皮が仕上がりました
肴は炙った皮がいい 新巻鮭を脱塩して干して遊んでおります 途中で皮を削ぎ落とし単...
材料: 鮭の皮
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Snapdishの料理写真:切り干し大根の卵焼きツァイプータン菜脯蛋*妄想台湾ごはん
切り干し大根の卵焼きツァイプータン菜脯蛋 妄想台湾ごはん
台湾でも塩漬けした大根を干したものがあるようで 日本の切り干し大根とほぼいっしょ...
材料: 切り干し大根 卵 ネギ パクチー 塩 醤油 酒 ピーナッツオ...
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