塩  発酵種  のレシピと料理アイデア

冷凍庫に眠っていたクッキー生地の種を パン生地に巻き込んでみました オレンジとチ...

いつぞや作った夏みかんのマーマレードもどき 蓋開けたらモコモコ溢れ出る 朝から瞳...

寒い時はやはりスープ 野菜や豆をたっぷり入れたミネストローネなら 一皿で立派なデ...

記録として キルトパン 菓子パン用粉 薄力粉 素焚糖 トラビタータ イースト 卵...

腸内善玉菌増殖メニュー 先日 情報番組でやっていた 大腸お助けの一品 発酵食品3...

おはようございま す 台風の影響が昨夜からジワジワと 今 強風域だとゆうのに物凄...

自家培養サワードウ種を使ってパンを焼きます 焼きも入れて22時間かかります こう...

ピーマンとレタスメロン頂きました このご時世にありがたい ピーマンは1個なんです...

梅酵母の中種を使ったカンパーニュ 無理をせず 加水を下げて作る 粉200g 中種...

随分前に作りました 投稿してなかった 記録として ギリギリ入手した梅で 気になっ...

ぉ花の形の を また焼ぃてみました 今日ゎ苺酵母です 春って感じで ぉ気に入りの...

日曜日 ちぎりドックパン焼きました マルチシリアルが少なめでちょっと半端な色 発...

今日の酵母 習い事は です 後ろに飾ってある も の作品 艸 作りと平行して15...

上級麹士の資格 取りました 桜の開花とともに 福岡に飛んで 麹の資格を取ってきま...