塩  発酵種  のレシピと料理アイデア

今日の酵母 です 成形にしてみました 全長 30 です もぅ が切れる 切れる ...

今回もよく焼けたと思う ライ麦パン種80 水85 塩4 モルトパウダー1 ライ麦...

腸内善玉菌増殖メニュー 先日 情報番組でやっていた 大腸お助けの一品 発酵食品3...

前から羨ましいなと思っていた ロデブ 酵母を初めてまだ少しだけど 酵母を始める前...

いちご酵母ストレートで白パンとほぼ同時に仕込んだバゲット生地 一次発酵中に 3回...

おはようございます こんにゃくの変わり塩麹 5種のせ http junjun e...

随分前に作りました 投稿してなかった 記録として ギリギリ入手した梅で 気になっ...

紫キャベツ 塩麹で揉んで ココナッツオイルにクミン入れ 暑いのをジュッとかける ...

今日の酵母 1234投稿目だょん 笑 昨日焼きました 黒ごまと の した です ...

色々間違えたけど 今めっちゃ良い匂いしてる 湯種　強力粉と熱湯　50 50 ビニ...

今日のパン焼けました o b アーモンドクリームをくるくる巻いて シナモン入りの...

こんばんは 昨日 今日は家族でお出かけしていたので投稿おさぼりしました ゞ ちょ...

2晩熟成 いや 発酵遅くて 全体量控えめで室温が低くフルーツそのまま入れたのが理...

練り込みにバターを少し入れて 焼き上げ前にバターをトッピング 昨日のより 少しフ...