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Snapdishの料理写真:自家製柿酵母でちょい太っちょバケット&ベーコンエピ(^ー^)
自家製柿酵母でちょい太っちょバケット ベーコンエピ ー
柿酵母も比較的まだ元気な酵母だったので ストレートでちょっと膨らんで太っちょにな...
材料: 準強力粉 酵母液 水 塩 モルトパウダー
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Snapdishの料理写真:バゲット修行中2日目😋
バゲット修行中 日目
バゲット バゲット修行 自家製酵母
材料: レーズン酵母液 水 モルト 塩 準強力粉ER イースト
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Snapdishの料理写真:とまとフォカッチャ
とまとフォカッチャ
久々の自家製酵母 思ったより発酵がにぶくて残念 元種にして強い子目指します
材料: はるゆたかブレンド ミニトマト酵母 きび砂糖 塩 オリーブオ...
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Snapdishの料理写真:バラ酵母のフリュイ🌹                    #タロー屋の本 より
バラ酵母のフリュイ タロー屋の本 より
起こしたバラ酵母で作ってみたかったフリュイ ゆめちから リスドォル 蜂蜜 レーズ...
材料: 強力粉 塩 蜂蜜 酵母液 ドライフルーツ
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Snapdishの料理写真:自家製レーズン酵母でシナモン香るカプチーノベーグルヽ(´▽`)/
自家製レーズン酵母でシナモン香るカプチーノベーグル
生地のパンにはまり 次はチョコチップにシナモンパウダーをまぶして混ぜこんでみまし...
材料: 強力粉 きび砂糖 水 一部牛乳でもOK 自家製酵母中種 1 ...
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Snapdishの料理写真:梨酵母のプチパンとあんパン
梨酵母のプチパンとあんパン
苦戦して諦めていた自家製酵母 笑 初めて梨酵母をおこしてみました プチパンとあん...
材料: 強力粉 バター きび砂糖 塩 水 中種
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Snapdishの料理写真:pain de campagne
pain de campagne
ルヴァンリキッドと酵母液の組み合わせで作ってみました ゆず酵母使い切り ラミネー...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦 加水 酵母液 コントレックス アル...
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Snapdishの料理写真:いちご酵母 de プルマン
いちご酵母 de プルマン
角ってます タロー屋のすりつぶしいちご酵母の食パンに刺激され 影響受けやすい 何...
材料: 強力粉 最強力粉 砂糖 塩 酵母液 バター
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Snapdishの料理写真:自家製ミント酵母のバゲット
自家製ミント酵母のバゲット
ミント酵母ストレートでバゲット 思ったほど香りしなーい クープの開きが均一になら...
材料: リスドォル 砂糖 塩 ミント酵母液 水
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Snapdishの料理写真:久々バケット~♪
久々バケット
最近ふぅちゃんがブラックココアで格好いいミニバケット焼いてるのみて ブラックココ...
材料: 強力粉 塩 はちみつ イースト 水 ブラックココア チョコチ...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母ベーグル
自家製酵母ベーグル
いつものヨーグルト酵母でベーグルに初挑戦 ゆでる 焼くがメンドーで今まで作らなか...
材料: 強力粉 全粒粉 ヨーグルト元種 塩 砂糖 水 バター
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Snapdishの料理写真:自家製ゆず酵母ストレートでホワイトチョコブレッド
自家製ゆず酵母ストレートでホワイトチョコブレッド
久しぶりに果物で酵母起こしました 元気いっぱいのシュワシュワだったので ストレー...
材料: 準強力粉 はちみつ 塩 ゆず酵母液 ぬるま湯 ホワイトチョコ...
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母のあんぱん
酒粕酵母のあんぱん
土曜日に焼いたあんぱんです 金曜日にあんこを炊いて 自家製あんこで自家製酵母を使...
材料: 強力粉 春よ恋 塩 甘麹 豆乳 水 バター 元種 あんこ
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ
カンパーニュ
自家製酵母で カンパーニュ うかたま 2017vol45 参考 グリーンレーズン...
材料: 準強力粉 リスドゥル 全粒粉 塩 水 元種
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Snapdishの料理写真:自家製りんご酵母で初カンパーニュ!
自家製りんご酵母で初カンパーニュ
切り方が下手で美味しそうに見えないけど 美味しい りんご酵母はストレートで焼いて...
材料: メゾンカイザートラディショナル 塩 りんご酵母液 モルトパウ...
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