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Snapdishの料理写真:真鯛のアクアパッツア
真鯛のアクアパッツア
自分で釣った真鯛 2キロ超え で作りました お刺身 昆布締め 鯛めし お吸い物と...
材料: 真鯛の切り身 尻尾のほう ミニトマト パセリ 殻つきアサリ ...
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Snapdishの料理写真:ねっとり鯛
ねっとり鯛
養殖の鯛が多い昨今ですね 昆布で挟んで一晩置きましょう とびきり味がアップします...
材料: 鯛 昆布 塩 酒
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Snapdishの料理写真:あらだしちゃんぽん
あらだしちゃんぽん
鯛を主体とした魚エキスをメインに使用し チキン ポーク 昆布 鰹等で旨味とコクを...
材料: ちゃんぽん麺 豚肉 キャベツ ざく切り もやし 人参 細切り...
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Snapdishの料理写真:鯛飯で自然薯とろろ たまり漬の黄身でとろけた😍爆笑巻頭オチ!付録は、鯛飯のドMレシピつき❗️
鯛飯で自然薯とろろ たまり漬の黄身でとろけた 爆笑巻頭オ...
自然薯は 鯛あらの出汁の味噌汁でのばしました 鯛あら半額処分で80円 花鯛 半額...
材料: 鯛 鯛あら 昆布 塩 生姜 ネギ 乾燥しいたけのくき 大根の...
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Snapdishの料理写真:桃の節句膳
桃の節句膳
梅花ちらし寿司 桜鯛の道明寺蒸し 菜の花の出汁酢浸し はまぐりのお吸い物 鯛の道...
材料: 道明寺粉 出汁 刺身用鯛 桜の葉の塩漬け 桜の花の塩漬け 銀...
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Snapdishの料理写真:2色手毬寿司🍣
2色手毬寿司
お正月に作った おせちから もう一度作ってみた 昆布締めの鯛 シンプルなロースト...
材料: 寿司酢 米酢 砂糖 塩 昆布締め鯛 鯛さく 昆布 酒 ロース...
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Snapdishの料理写真:金目鯛の桜蒸し🌸春待の香り        豆乳リゾットと共に
金目鯛の桜蒸し 春待の香り 豆乳リゾットと共に
暖かくなりましたね 春がすぐそこまで来ています 金目鯛に桜漬けを乗せた蒸し物 和...
材料: 金目鯛 甘鯛とか白身の魚で 桜の塩漬け 菜の花 ご飯 豆乳 ...
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Snapdishの料理写真:丁寧に濁らせないで取った鯛だしで、鯛ラーメン 鯛のおこわ 鯛茶漬け
丁寧に濁らせないで取った鯛だしで 鯛ラーメン 鯛のおこわ...
出来上がった出汁で3種 鯛ラーメン 鯛茶漬け 鯛のおこわを作りました 鯛ラーメン...
材料: 鯛の頭 冷凍でもok 羅臼昆布 燻製塩
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Snapdishの料理写真:鯛めし
鯛めし
ダッジオーブン料理の中でもとても簡単に出来ます 自宅でも出来ます
材料: 金目鯛 米 昆布 酒 塩 醤油 柚子胡椒
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Snapdishの料理写真:塩釜
塩釜
お正月用の小さい鯛を買ってきて塩釜にしました 食紅が混ざりきらなかったみたいで ...
材料: 鯛 もどした昆布 粗塩 卵白
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Snapdishの料理写真:炊飯器でも大丈夫🎵鯛めし
炊飯器でも大丈夫 鯛めし
鯛めしは1尾のままで炊いたらいけないと 料理上手な人ほど切身などで作るとテレビで...
材料: お米 鯛 頭 切身 骨など 塩 出汁昆布 水 薄口醤油 酒 ...
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Snapdishの料理写真:ちょっとお洒落に♪黄身酢和え
ちょっとお洒落に 黄身酢和え
蛸とわかめと胡瓜だと酢の物を思い浮かべますが 作る直前に美味しそうな酢の物対決の...
材料: 茹で蛸 甘酢 胡瓜 水 塩 塩蔵わかめ 酢 昆布だし 砂糖 ...
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Snapdishの料理写真:鯛の昆布〆と春野菜のサラダを昆布つゆのだし割で
鯛の昆布 と春野菜のサラダを昆布つゆのだし割で
いつもは 加減醤油でいただく鯛の昆布 を昆布ぽん酢のだし割でいただきました 筍と...
材料: 真鯛 昆布 塩 酢
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Snapdishの料理写真:鯛めし
鯛めし
土鍋ごはん2合炊き うちのごはんは美味しいんですが 自分で言う この鯛めし美味し...
材料: 愛南の真鯛 塩 昆布 米 水 醤油 みりん 酒 生姜
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