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Snapdishの料理写真:旨味たっぷり 塩麹
旨味たっぷり 塩麹
塩麹との付き合いも4年目になりました ウチには なくてはならない存在です
材料: 米麹 丸新本家 塩 水
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Snapdishの料理写真:ふっくらジューシー、ローストポーク♡
May
ふっくらジューシー ローストポーク
がっつり豚肉を食べたくて 簡単本格ローストポーク のの字に切り開いて塩とニンニク...
材料: 豚ロース塊 ニンニクすりおろし お好みハーブ お好み塩 タコ...
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Snapdishの料理写真:梅しそ鶏胸肉の照り焼き
梅しそ鶏胸肉の照り焼き
簡単料理 発酵の日 8月5日 焼く 炒め物
材料: 鶏胸肉 塩 片栗粉 油 梅干し 大 麹甘酒 醤油 ごま油 大...
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Snapdishの料理写真:ゴボウのペペロンチーノ バジルドレッシングサラダ
ゴボウのペペロンチーノ バジルドレッシングサラダ
友達来たのでプチ女子会 ゴボウ好評でした 輪切りがいいの サラダは野菜を塩で軽く...
材料: ゴボウ ニンニク 鷹の爪 スパゲティー二 塩麹 オリーブオイ...
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Snapdishの料理写真:甘麹入りホテル食パン
甘麹入りホテル食パン
甘麹25gハチミツ20g入り 焼き上がりました o o やっぱ 麹効果か 天井に...
材料: 強力粉 バター マーガリン 甘麹 ハチミツ 塩 卵 牛乳 卵...
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Snapdishの料理写真:ロールキャベツ(((*≧艸≦)
ロールキャベツ 艸
お友達からいただいたキャベツ消費に 手抜きロールキャベツ ベーコンの旨みを吸って...
材料: キャベツ ベーコン 白ワイン 塩胡椒 バター ローリエ
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Snapdishの料理写真:土曜🍺(๑>◡<๑)
土曜
あら また 赤がない なら あるわ 明日はお天気良くないみたいですね 土曜 も ...
材料: マヨ ポン酢 柚子胡椒 黒胡椒
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Snapdishの料理写真:レンチンで🎵 丸ごと新玉ねぎの肉詰め🌟 チーズinしたらチーズが溶け出したので、それをソースの様に絡めて食べました〜😊
レンチンで 丸ごと新玉ねぎの肉詰め チーズinしたらチー...
少し前に作りました 前は レンチンで新玉ねぎの塩麹蒸し作ったので 今回は肉詰め ...
材料: 新玉ねぎ 豚ミンチ 合挽きでも ピーマン 人参 プロセスチー...
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Snapdishの料理写真:塩糀漬け焼き豚とモロヘイヤソース🌗✨ ビーツ切り干し大根 ✨オクラ白だし漬け ✨ミニトマト ✨無限ピーマン ✨味付け卵
塩糀漬け焼き豚とモロヘイヤソース ビーツ切り干し大根 オ...
夕方から冷蔵庫いっぱいにつくおきしました 今夜はモニターで頂いた生塩糀に漬け込ん...
材料: モロヘイヤソース モロヘイヤ ひと束 生塩糀 オリーブオイル...
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Snapdishの料理写真:切り干し大根とエビの旨エスニック炒め
切り干し大根とエビの旨エスニック炒め
おはようございます なんだかまた切り干し大根をどうにかしたいと思って冷蔵庫にあり...
材料: 切り干し大根 バナメイエビもしくはむきエビ エノキ大束 三つ...
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Snapdishの料理写真:野菜たっぷりカラフル冷豚しゃぶ☆battymamaの晩ごはん~☆5/14☆
野菜たっぷり 冷豚しゃぶ battymamaの晩ごはん ...
本日の 野菜たっぷり 冷豚しゃぶ 新玉ねぎの からし明太子 暑くなりましたね b...
材料: 豚肉 塩麹 小松菜 ごましゃぶの
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Snapdishの料理写真:トマト塩麹のスパイスカレースープ
トマト塩麹のスパイスカレースープ
カレー
材料: 鶏もも肉 トマト塩麹 茄子 玉ねぎ トマト 青唐辛子 生姜 ...
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Snapdishの料理写真:豚肩ロースのハム
豚肩ロースのハム
塩麹に漬けて3日
材料: 豚肩ロース 塩麹
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Snapdishの料理写真:塩麹  日本糀協会レシピ✨
塩麹 日本糀協会レシピ
発酵食品を作る時 塩はとても大事です 塩の量 すなわち塩分濃度によって 発酵具合...
材料: 米麹 塩 水
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