こんばんは 風邪まっただ中の数日前 身体を温めようと作った鍋です 生姜をたーっぷ...
材料: 水 昆布 塩麹 醤油 ナンプラー みりん 酒 生姜 塩 粉末...
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我が家の定番の甘酢らっきょう入りタルタルソースを 野菜の甘酢漬けversionで...
材料: 鶏胸肉 液体塩麹 片栗粉 ゆで卵 マヨネーズ 野菜の甘酢漬け...
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プリプリ海老カツを目指して作ったら理想とかなり違うものができちゃいました 揚げた...
材料: 海老 ブラックタイガー はんぺん 塩麹 卵 新玉ねぎのみじん...
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鶏肉の下味に 塩糀パウダー 酢に漬けるとお肉が硬くなりがちだけど 次の日もちゃん...
材料: 鶏もも肉 塩糀パウダー 片栗粉 油 玉ねぎ ズッキーニ トマ...
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出汁を漉す時に 頂いたリードクッキングペーパー使いました 丈夫で使いやすくて 気...
材料: 煮干し 塩麹 昆布 干ししいたけ 水
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生姜がたくさん入っているので汗がたくさん出る我が家の定番鍋 ナンプラーで味に深み...
材料: 水 昆布 カツオ ほんだしでも可 塩麹 ナンプラー 白だし ...
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息子弁当も作ったけど 熱いウチにささ身肉を切ったせいか チーズが溶けて見えない ...
材料: 鶏ささ身肉 塩麹 海苔 チーズ
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