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Snapdishの料理写真:はじめての手打ちそば
はじめての手打ちそば
焰藏さんの粉で三七そば まずはもりそばでいただきました 切りまではスムーズだった...
材料: そば そば粉 薄力粉 水 つゆ 2 3回分 だし 水 昆布 ...
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Snapdishの料理写真:絹うどん
絹うどん
絹あえグランプリで頂いた絹しょうゆで半生返しを作ってみました b やわらかくまろ...
材料: 絹しょうゆ 本みりん 砂糖 三温糖
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Snapdishの料理写真:今日の夕飯おかず
今日の夕飯おかず
伊達政宗が作ったという集め汁 どうしても作りたくて作りました あとはふろふき大根...
材料: 人参 こんにゃく ゴボウ しいたけ 豚肉 鶏肉 だし 塩 醤...
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Snapdishの料理写真:【必見(笑)】蕎麦つゆと本がえし
必見 笑 蕎麦つゆと本がえし
わたしは小中学生時代叔父の乾物屋さんでバイトをしていました 叔父が本節を蒸して ...
材料: 長ねぎ 出汁昆布 梅干し 氷砂糖 鷹の爪 三河みりん 濃口醤...
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Snapdishの料理写真:お雑煮
お雑煮
なんの変哲もないお雑煮ですが 食べたらビックリ わたしが愛する神田錦町の割烹の大...
材料: 鳥もも肉 むき海老 大 干し椎茸 京人参 大根 鞠生 出汁 ...
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Snapdishの料理写真:蒸し寿司 茶碗蒸しで『吉宗〜長崎〜』
蒸し寿司 茶碗蒸しで 吉宗 長崎
今日は どうしても アッサリした物が食べたくて 蒸し寿司 茶碗蒸し あさりの味噌...
材料: 玉子 水 白だし濃縮タイプ エビ 筍 三つ葉 鶏肉
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Snapdishの料理写真:馬鈴薯団子のすまし汁♪~祖母から伝授の母作~
馬鈴薯団子のすまし汁 祖母から伝授の母作
お昼は 五目山菜ちらしにこの馬鈴薯団子汁を頂きました 昨夜の天婦羅食べ過ぎて 朝...
材料: 新馬鈴薯 水 宗田節 鰹節 塩 絹醤油 濃口 薄口醤油 みり...
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Snapdishの料理写真:生姜と醤油がしみしみ〜鶏胸肉の唐揚げ弁当♪
生姜と醤油がしみしみ 鶏胸肉の唐揚げ弁当
謙信の郷特別栽培米 みずほの輝き 神宗のちりめん山椒 だし巻きたまご 鶏胸肉の唐...
材料: 大根の皮 ベーコン 油 ハーブソルト
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Snapdishの料理写真:フレンチトーストと豆乳ラテ
フレンチトーストと豆乳ラテ
ピーナッツオイル アカシア蜂蜜 微塵ニンニク 粗削りシナモン カルダモン 全卵 ...
材料: 以下
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Snapdishの料理写真:ほっこり美味しい酒粕の甘酒✨
ほっこり美味しい酒粕の甘酒
年末に金沢の福正宗の酒粕を買ってたの   まさかあんな地震が新年から起こるとは予...
材料: 酒粕 水 砂糖 塩 生姜
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Snapdishの料理写真:ミルフィーユロールキャベツ♪重ねるロールキャベツ~(*´∇`*)
ミルフィーユロールキャベツ 重ねるロールキャベツ
最近 巻かないロールキャベツが流行っていますが 昨夜は炊飯器ではなく 大きな土鍋...
材料: キャベツ 豚挽き肉 玉ねぎ 人参 セロリ 卵 ベーコン 鶏ガ...
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Snapdishの料理写真:節分に♪鬼ぎり
節分に 鬼ぎり
こんにちは 節分に簡単可愛いおにぎり これぞホントの鬼ぎり 艸 おぼろ昆布の髪の...
材料: おぼろ昆布 おかかや昆布でもOK 沢庵 海苔 桜でんぶ
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Snapdishの料理写真:ブイヤベース♪
ブイヤベース
二人分鍋用の魚介セットを買ったので ヒュメドポワソンはありませんが ブイヤベース...
材料: 鍋用の魚介セット オリーブオイル にんにく 玉ねぎ 長ネギ ...
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Snapdishの料理写真:今日のお昼ごはん^_^
今日のお昼ごはん
今日のお昼ごはんは和食のお昼ごはんでした
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