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Snapdishの料理写真:春菊と新じゃがの梅酢ポテサラ
春菊と新じゃがの梅酢ポテサラ
食卓を紡ぐおたより便 ある日ふと 春菊でポテサラが食べたくなり どんな味付けにし...
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Snapdishの料理写真:たらのほっぺの竜田焼き
たらのほっぺの竜田焼き
たらのほっぺ 初めて見かけ購入 たらのほお肉らしく 希少部位で幻の食材らしいです...
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Snapdishの料理写真:事情があり当分お休みしますm(*_ _)m 今日の独り呑みの様子 八宝菜 絹もずく酢(沖縄の太もずくとは全く別の希少なもずく) 🥒のひしお
事情があり当分お休みしますm m 今日の独り呑みの様子 ...
絹もずくは故安倍晋三さんのお墓がある長門市の1部の海域にしか生息しない希少なもず...
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Snapdishの料理写真:希少な佐渡産姫もずくとサザエのわさび和えと、佐渡バターを使ったホタテのバターソテーです
希少な佐渡産姫もずくとサザエのわさび和えと 佐渡バターを...
週末は男の手料理 上期終了まであと1 月 コロナ禍で半導体も輸入制限されています...
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Snapdishの料理写真:トラフグの皮と朝採れ野菜🥬🍅🧅のサラダ𓌉🥗𓇋
トラフグの皮と朝採れ野菜 のサラダ
トラフグの皮を使って 絶滅危惧種に指定されてる場所もある希少な自生のハマボウフウ...
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Snapdishの料理写真:磯釣り用 竹の皮🍙と 全て地元の食材で作る箸のいらないオカズのお弁当【海の磯の上で魚を釣りながら、海水の味だけの干しワカメが全体にまぶってある🍙を食べる贅沢な🍙弁当】                我が家の定番 磯釣り弁当の【竹皮握り】 海苔の中身は昆布 ワカメむすびはこちらの郷土料理 2月〰️3月に採るワカメを海水でしっかり洗い、港で潮風の寒風でしっかり干して作るものです。それを小さく刻んでおむすび全体にまぶします。このワカメは海の塩の味だけで、最近は生産量少なくなってるので流通するだけの量はなく、各家庭で干して1年分を常備している様な感じです。夏場はワカメに付いている海水のミネラルと具材の梅干しのクエン酸で熱中症予防にもなります🌊🥵☀️😁🌞🌴🌺✨
磯釣り用 竹の皮 と 全て地元の食材で作る箸のいらないオ...
釣れるタイミングを逃さない様に片手で摘めるお弁当が鉄則の磯釣り弁当 は海 の潮の...
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Snapdishの料理写真:鰤のアゴと島らっきょうの鹿児島アヒージョ
鰤のアゴと島らっきょうの鹿児島アヒージョ
関東では 見かけなかったブリの下顎の部位 鹿児島では ブリアゴ って呼ばれてます...
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Snapdishの料理写真:◇出張レストランの料理◇ 牛カイノミのスコッタート(イタリア風タタキ)
出張レストランの料理 牛カイノミのスコッタート イタリア...
ワイン会 ワイン好きが集まるワイン会 に出張レストランのマイシェフクイックをご利...
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Snapdishの料理写真:ご飯のお供色々 地元の川で採れる香りが凄い干し青海苔の炙り 菜飯用の大根葉の塩もみなちりめんじゃこ 農家さんのたくあん 自家製梅干し
ご飯のお供色々 地元の川で採れる香りが凄い干し青海苔の炙...
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Snapdishの料理写真:自宅でつきたてかき餅(地元産の希少な青海苔入り) かき餅はこの時期に大量について、2月の寒くて乾燥した時期に畳の部屋中に新聞を敷いて拡げてカリカリに干します 1年分を各家庭で作って、食べたい時に焼いたり揚げたりしておやつに食べます
自宅でつきたてかき餅 地元産の希少な青海苔入り かき餅は...
地元の食材 地産地消 無料食材 旬の食材 郷土料理 粟野川の希少な青海苔入り 自...
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Snapdishの料理写真:野生ハマボウフウの梅酢漬け
野生ハマボウフウの梅酢漬け
地元の食材 地産地消 旬の食材 節約料理 無料食材 郷土料理 希少食材 漢方 浜...
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Snapdishの料理写真:日曜日の朝ごはん
日曜日の朝ごはん
おはようございます 日曜日の朝は少し寝坊出来るので嬉しいです 先日頂いたユウキ食...
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Snapdishの料理写真:☕️コーヒーゼリー~米糀ミルク甘酒クリーム添え~☕️
コーヒーゼリー 米糀ミルク甘酒クリーム添え
マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー 左の方がまるで黒ビールのようで...
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Snapdishの料理写真:今が旬 希少な海藻 磯の香りがドバっ🌊とする【磯菜の味噌汁】
今が旬 希少な海藻 磯の香りがドバっ とする 磯菜の味噌...
ふのりに似ていますが ふのりではありません 泥が混じっていない砂地の綺麗な磯にし...
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