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Snapdishの料理写真:鱧の白だしジュレ仕立て
鱧の白だしジュレ仕立て
白だしと鱧の出汁でジュレを作り 鱧と夏野菜を冷やして頂きます
材料: 白だしうどん出汁の濃さ 鱧 プチトマト アイスプラント 薄口...
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Snapdishの料理写真:旨味たっぷり 塩麹
旨味たっぷり 塩麹
塩麹との付き合いも4年目になりました ウチには なくてはならない存在です
材料: 米麹 丸新本家 塩 水
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Snapdishの料理写真:プリンのようなパンナコッタ
プリンのようなパンナコッタ
おはようございます 今日のおやつはパンナコッタ マンマパスタで食べたプリンのよう...
材料: カラメルソース用砂糖 水 仕上げの水 牛乳 粉ゼラチン きび...
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Snapdishの料理写真:苺とローズヒップティーのリングゼリー🍓満開の桜風に🌸
苺とローズヒップティーのリングゼリー 満開の桜風に
苺の赤い部分が入らないように花型に抜いて ゼリーに閉じ込めました ゼリー液はロー...
材料: 水 粉ゼラチン ローズヒップのティーパック あれば苺のリキュ...
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Snapdishの料理写真:香り春巻き(2種)
香り春巻き 2種
BOSCOシーズニングオイル レモン オリーブオイル と BOSCOシーズニング...
材料: 生ハムとチーズとキャベツの香り春巻き 2本分 生ハム スライ...
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Snapdishの料理写真:冷めても美味しい湯葉食感の油揚げ入り麻婆豆腐  赤身ととろみナシだから温冷両用
冷めても美味しい湯葉食感の油揚げ入り麻婆豆腐 赤身ととろ...
冬場にお世話になったshoooooocoさんの湯豆腐からヒントを頂き 以後ウチは...
材料: 絹ごし豆腐 油揚げ ひき肉 赤身 コチジャン 味 覇 aki...
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Snapdishの料理写真:ぶどうと甘酒ミルクのゼリーテリーヌ
ぶどうと甘酒ミルクのゼリーテリーヌ
桃に続きぶどうでも作ってみた 山梨のぶどう3種類 シャインマスカット ブラックオ...
材料: 板ゼラチン 水 グラニュー糖 水 レモン汁 ぶどう お好みの...
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Snapdishの料理写真:簡単!ハムチーズパン✨
簡単 ハムチーズパン
美味しくて簡単 フライパンでふわふわのパンが 焼けましたー オススメです 是非作...
材料: 強力粉 BP 塩 砂糖 水 具 ハム とろけるチーズ
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Snapdishの料理写真:🍓🍓ストロベリー ムースケーキ🍓🍓
ストロベリー ムースケーキ
イチゴのムースが作りたくて FPでガーッと混ぜて作りました
材料: イチゴ 生クリーム ヨーグルト クリームチーズ 砂糖 レモン...
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Snapdishの料理写真:chicken hum lunch box(レシピあり)
chicken hum lunch box レシピあり
常備菜を詰めただけのlunch box
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Snapdishの料理写真:鯛 ガリ生姜ごはん
鯛 ガリ生姜ごはん
日本料理 舞の斎藤 雅彦シェフ考案レシピをご紹介 o 炊飯器でできる鯛生姜ごはん...
材料: 鯛 切り身 ガリ生姜 生姜の甘酢漬け 米 塩 酒 味醂 淡口...
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Snapdishの料理写真:♯479 プチカンパーニュ♪
479 プチカンパーニュ
捏ねずに簡単パリッとモチモチなカンパーニュ
材料: 準強力粉 リスドォル ふすま あれば ドライイースト 砂糖 ...
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Snapdishの料理写真:塩麹  日本糀協会レシピ✨
塩麹 日本糀協会レシピ
発酵食品を作る時 塩はとても大事です 塩の量 すなわち塩分濃度によって 発酵具合...
材料: 米麹 塩 水
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Snapdishの料理写真:甘酒酵母のライ麦カンパーニュ〜パセリとチーズ入り〜
甘酒酵母のライ麦カンパーニュ パセリとチーズ入り
久しぶりに自家製酵母を起こしてのパン焼きです 甘酒酵母の元種を使って ライ麦配合...
材料: 甘酒酵母元種 粉 酵母液が1 1 強力粉 粗挽きライ麦粉 塩...
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