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なんとなく安定して打てるようになった 今日は水分量49 ほぼ切れませんでした 味...
材料: 蕎麦 蕎麦粉 最上早生 中力粉 さぬきの夢 水 ソース EX...
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昨日打ったうどん生地の残りで皮作り コシがあってモチモチしてて好みの感じでした ...
材料: 皮 昨日の手打ちうどんの生地 青菜と海老のあん お好きな青菜...
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今回は温玉肉かけうどん ひやあつ で 出汁はうどん屋さんみたくガツンとさせたかっ...
材料: 麺 生地は2人分 中力粉 さぬきの夢 塩 讃岐の藻塩 6 ぬ...
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手作りニョッキ 塩レモンで地中海の香りが漂うイタリアのママンの味を再現
材料: デュラム小麦 水 塩 ニョッキ 玉ねぎ にんにく しめじ エ...
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ツルツルと喉越しの良い細めの手打ち麺に優しい野菜 豆乳入りの鶏スープがよく絡む ...
材料: 中華めん 豚肩ロース キャベツ もやし にんじん エリンギ ...
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焰藏さんの粉で三七そば まずはもりそばでいただきました 切りまではスムーズだった...
材料: そば そば粉 薄力粉 水 つゆ 2 3回分 だし 水 昆布 ...
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