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Snapdishの料理写真:Jack37で秋限定 チーズアラビアータバーガー
Jack37で秋限定 チーズアラビアータバーガー
日本橋小伝馬町のJack37で秋限定のバーガーが 食べられるという情報をキャッチ...
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Snapdishの料理写真:前沢牛 鉄板焼き 200g
前沢牛 鉄板焼き 200g
よくわからないが 震災前の らしく かなり冷凍していたのか肉本来の旨味が半減して...
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Snapdishの料理写真:大人の給食-甘酒カレーシチュー
大人の給食 甘酒カレーシチュー
 
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Snapdishの料理写真:きのことすじのカレー
きのことすじのカレー
 
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Snapdishの料理写真:貧乏農場パスタ‥(¯―¯٥) …
貧乏農場パスタ
 
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Snapdishの料理写真:サンマルッアーノ.リゼルバトマトとリーフレタス2玉入った旨辛春雨
サンマルッアーノ リゼルバトマトとリーフレタス2玉入った...
 
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Snapdishの料理写真:味ぽんでさっぱりローストビーフ♪
味ぽんでさっぱりローストビーフ
 
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Snapdishの料理写真:ストウヴDEアクアパッツァ♡
ストウヴDEアクアパッツァ
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧玉子とじ 玉ねぎ 椎茸、長芋梅肉和え、なた豆と茄子とささげの味噌炒め、茄子と胡瓜の漬物、冬瓜と海老のすまし汁、ご飯

夏の鱧もそろそろ終わり。
鱧からの旨味がたまりません。
今日は椎茸があったので入れましたが、いつもの舞茸の方が美味しいかも(^^)

今日も美味しかった!
今晩は 鱧玉子とじ 玉ねぎ 椎茸 長芋梅肉和え なた豆と...
 
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Snapdishの料理写真:野菜の旨味凝縮 水を使わない
キーマカレー(具材:玉ねぎ 人参 しめじ なす トマト ひよこ豆)
野菜の旨味凝縮 水を使わない キーマカレー 具材 玉ねぎ...
 
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Snapdishの料理写真:人参セロリをこれくらい炒めて、ボロ二ェーゼや赤ワイン煮込みやトリッパなどの深い煮込みに使う為にベースとなる基本の野菜です、玉ねぎはまた大量に別に作りますレストランのバックヤードでは常に仕込みの為の仕込みをします、こうすると、これが野菜本来の旨味です
人参セロリをこれくらい炒めて ボロ二ェーゼや赤ワイン煮込...
 
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Snapdishの料理写真:晩御飯
鶏肉と野菜の旨味炒め、レンコン揚げ甘辛ダレ、海老マヨ、きんぴらごぼう、白米、豆腐と玉ねぎの卵スープ
晩御飯 鶏肉と野菜の旨味炒め レンコン揚げ甘辛ダレ 海老...
 
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Snapdishの料理写真:玉ねぎと厚切りベーコンの旨味が効いたシンプルチャンプルー
玉ねぎと厚切りベーコンの旨味が効いたシンプルチャンプルー
 
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Snapdishの料理写真:エミリアロマーニャ州のロマーニャ地方にあるRAVENNA(ラヴェンナ)

アドリア海を有するラヴェンナは魚料理が豊富なエリア

肉料理で有名なエミリアロマーニャ州

魚料理もあるんだぞと言わんばかりのラヴェンナ料理をお届けいたします

まずは、『ヒラメのカペレッティ』

旨味ののった下顎のしゃくれたヒラメ
玉ねぎ
リコ
エミリアロマーニャ州のロマーニャ地方にあるRAVENNA...
 
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